第733章 好酒好菜送走老人家。夜宿河邊品烤魚，聊天引出大商機(第4/5頁)

用配方的現成調料包。而且還細了分淡水魚和海魚的不同烹飪調料。

從那時起，北川的百姓就會把活魚做得有滋有味了。”

宏都不解地問：“你們烤的魚，煮的蝦，不僅僅是味道鮮美，而且沒有了所有的菜餚當中都會有的那種苦澀味道。

在北川的時候，酒樓裡面做的菜餚味道就會非常鮮美，也不會有苦澀滋味。

但是吃路邊攤的時候卻得看運氣。某些店鋪做的餛飩，麵條和包子，就會有一種苦澀味。有的也是味道鮮美。

不知是不是你們有什麼特殊的烹飪方法，能祛除苦澀的味道？”

地四也不藏私。直言：“這並不是什麼特殊方法，只是，我們商隊所用的鹽都是經過提純之後的精鹽。酒樓裡面菜餚賣的價格貴，所以也都用的是精鹽。所以沒有了雜質，也就沒有了那種苦澀的味道。

另外，大廚會用各種調料調味，自然是各色菜餚是鮮美異常。

而小攤位上面做的餛飩賣的價格低廉，面對的客人也都是普通百姓。所以，有些店鋪為了降低成本，在烹飪的時候用的是未經過最後提純的粗鹽，新式調料也很少使用，所以，這樣的店鋪做出的食物就是你熟悉的苦澀味道。”

宏都有些不敢相信。他繼續提出疑問說：“可是王宮之中，還有我們王府，所用的也都是精鹽，並非您所說的粗鹽。但是做出的菜餚仍舊是有苦澀的味道。不知這是何故？”

地四知道，宏都口中說的精鹽與自己說的精鹽是兩碼事。

於是地四把剛剛用的鹽罐子拿出來。然後讓宏都觀察一下鹽罐子當中這種精鹽的細度，再嘗一嘗味道。

同樣，宏都派人去把自己商隊一直帶著的細鹽拿過來，仔細對比一下。

兩個鹽罐子裡面的鹽明顯顏色不同，味道也是差了好多。

地四拿的那個種鹽顆粒細小而均勻。顏色潔白。嚐到嘴裡是濃郁的鹹味。過一會兒，口感當中會有鮮美的感覺。

宏都拿出的那種細鹽顆粒較大，也不夠均勻，顏色發黃，一看就不夠乾淨。拈一點放入嘴裡，入口十分鹹，然後回味苦澀。

兩種鹽對比之後，宏都解開了疑問，也對自己那罐鹽流露出嫌棄之色。

這罐鹽還是哈里巴木鹽商口中最高品質精細鹽。可是與人家地四拿出的精鹽一比，那就是劣等鹽。難怪在小攤位上吃的那些小吃，回味有些苦澀感。因為那些攤位上小販使用的鹽是最低等的粗鹽，味道與他自己拿的這種細鹽相比，還要差上許多。

宏都知道，鹽是最貴重的調味品。即使是粗鹽對於普通老百姓來說，也是十分昂貴的。他手中的這種細鹽，一斤還要八錢銀子。

不知地四手中拿的那種細鹽要多少錢一斤？估計價格十分昂貴。

宏都還是想要了解，畢竟富貴人家吃的食物要求更加精細一些，如果有更高品質的精鹽，還是很有市場的。

地四告訴他，這種鹽在端靖親王府名下的平價糧倉和食品鋪子裡面都有售賣，價格是一兩銀子一斤。

蕭雲嫣原本不想賣這麼昂貴，他想讓普通的百姓都能吃得起精鹽。

但是因為各國的鹽商都靠鹽來支援國家的稅收。如果他把鹽的價格直接打下來，恐怕會動搖很多國家的經濟形勢。

要給這個時空的鹽商一條活路，所以，蕭雲嫣只能適當的打壓一下鹽的價格。

蕭雲嫣拿出的這種精品鹽賣一兩銀子一斤，那其他品質的鹽就要相應降價。最終，由各市場終端的掌櫃們提出一個合適的價格，就是一兩銀子一斤鹽。

從那之後，百姓們所用的鹽價格要比以往便宜了三成。

饒是如此蕭雲嫣的平價糧倉裡面賣精鹽，也令許多鹽商受到了重大的損失。