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沒聽說她的師傅是誰，她的廚藝更像是自成一派，發展性更強，也不知道她將來到底能走到哪一步。真要想知道兩人到底誰更強的話，恐怕要等到決賽了……”

兩人倒抽一口涼氣！

聽蔡博明這話音，他分明就是把傅詠菡當成了能和嚴靖同比肩的人！

難道那個傅詠菡竟然真的這麼強？！

“老蔡你的意思是，這兩人都會在決賽出現？！”兩人追問道，“真蘊館甘州分店是報名參加這次大賽了，也已經獲得了直接參加決賽的資格，可是你確定嚴靖同到時候會來嗎？還有那個傅詠菡，她都沒有親自出手，你就那麼肯定，她那兩個年輕徒弟，能夠一路闖到決賽去？”

蔡博明笑道：“你們可別小看了她的兩個徒弟。想知道他們能不能闖到決賽，等他們做的菜出來了你們親自嚐嚐，不就知道了？”

兩人心想也是，重新把注意力放到了比賽場中的各個參賽者身上，只是目光在掃過詠記食府的臺子的時候，總是忍不住會多看章海二人兩眼。

觀眾席上，紀修朗也正看著這兩人：“他們這是打算做什麼呢？”

傅詠菡看了兩人各自的一些準備，很快就笑道：“他們應該是準備做粉蒸肉。”

“粉蒸肉？”紀修朗來了興趣。

他也是個愛吃肉的。

傅詠菡點點頭，反正也覺得無聊，就乾脆給紀修朗解說了起來：“你看，餘康寧已經把米粉磨出來了，正在炒粉。裹肉的粉是需要炒制的，用料除了米粉之外，還有油、辣椒粉、鹽、整花椒等香料，這樣炒出來的粉才最香最好吃。”

才剛聽了個米粉炒制而已，紀修朗就覺得自己口水都要掉下來了。

主要是他也是真餓了，一聽見好吃的就更覺得餓了。

做粉蒸肉，本來裹的粉就是關鍵。

這炒粉的事兒，是章海在做。

炒粉的技巧，也是傅詠菡教給他們的，和一般的炒粉方法略有不同。用她教的辦法炒出來的米粉，會更香，吃起來口感也更好。（未完待續。）

第291章　評價

做粉蒸肉的上等五花肉，要切成大塊，在裹上米粉之後，先在蒸籠裡墊上一層洗乾淨的嫩白菜葉，然後再把肉撲上去，澆上餘康寧調出來的醬汁，就可以開始蒸了。

看著肉已經被蒸上了，餘康寧不禁嘆氣道：“要是能用我們自備的食材就好了。這香米的品質還是差了點，磨出來的米粉自然次了一等。最重要的還是淋肉的醬汁，我們要是能把師傅特製的醬汁帶過來，絕對能把那些評委的舌頭都給吃下來！可惜了，用現場這些食材做出來的東西，比跟在店裡做出來的，差了可不止一籌。”

章海笑道：“這也已經夠了。雖然這些材料沒有店裡的好，但是想贏得一個晉級資格還是沒問題的。至於醬汁，雖然我們沒有師傅特製的醬汁，但是師傅早就考慮到了這一點，教過我們怎麼用普通的調料臨時調製。你剛剛調出來的醬汁就很好，比在店裡調出來的也不差，已經是最好水平了，絕對能征服評委們的胃口！”

餘康寧自己也有這個自信。

只是這是他第一次參加這樣的比賽，代表的又是他師傅一手辦起來的詠記食府，自覺壓力很大，難免就會緊張一些。

就連章海也不是不緊張，只是他一向沉穩，藏得住心思，才沒有表現出來而已。

粉蒸肉很快就蒸好了，章海和餘康寧關掉灶火，並沒有打算將肉取出裝盤，而是直接將小小的蒸籠放在磁碟裡。若是要上菜的話，這道菜就是連著蒸籠一起上了。

已經有先做出菜的參賽者將菜呈到評委席去了，評委們基本上對每道菜都只吃一口，心裡就會有定論了。有時候評委們還會互相交流幾句，看得臺下的人更是