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郎才哲臉上的表情一下子就僵住了。

蒂凡尼卻是聽得一喜。

她還真相信了傅詠菡的話，以為郎才哲只是出了道簡單的題目在開玩笑。

“真的很簡單嗎？”蒂凡尼好奇的看著桌子上的那道菜，“我對中餐的瞭解不多，不過認食材還是可以的。這道菜，我只看得出裡面用了玉米粒和牛肉粒，其他的，我暫時還看不出來。”

傅詠菡笑了：“中餐裡有很多食材是西餐都用不到的，蒂凡尼小姐光憑肉眼看認不出，也是很正常的。我要是沒看錯的話，郎師傅的這道菜，應該是素食葷做中的一道名菜，秋葵牛仔粒。”

話音剛落，郎才哲的眉頭就跳了跳。

沒想到這丫頭還真是一眼就看出了這道菜的來歷，果然有幾分真本事。

不過，這也並不代表她就能把這道菜中用到的東西都給說齊全了。

“素食……葷做？”

蒂凡尼有些拗口的學著這幾個字，明顯沒有聽懂。

見蒂凡尼感興趣，傅詠菡也就給她講解了起來。

素食葷做，顧名思義，自然是用素食，做出葷菜的樣子來。

這在華國美食的素食流派當中，算是比較常見。

擅長素食葷做的廚師，可以用素菜做出各種各樣的葷菜模子來，比如素雞、素鴨、素魚等等。

相比之下，眼前這盤子牛仔粒，還不算最難的。

秋葵牛仔粒，其中最有難度的，當然就是牛仔粒的做法。

素牛仔粒的做法有很多，材料多種多樣。具體用哪種，自然是看廚師們各自的習慣。

傅詠菡指著面前的菜對蒂凡尼解說道：“我之所以說郎師傅今天出的題目很簡單，原因就在這牛仔粒上。做牛仔粒的材料有很多，郎師傅今天選的是最簡單的小麥粉。這種材料，算是食材中比較好認的。”

因為小麥粉這種東西，廚師們這輩子接觸的時間可真是不短。（未完待續。）

第397章　墨跡

“用小麥粉做的牛仔粒？”蒂凡尼驚奇的看著那盤秋葵牛仔粒，“我一點兒也沒有看出來！”

華國美食果然非常神奇。

她更加驚奇的看著傅詠菡，完全猜不出傅詠菡這是怎麼看出來的。

傅詠菡笑而不語。

郎才哲滿臉漆黑。

其實有經驗的廚師都不難猜出素食葷做的食材。

雖然牛仔粒經過烹炒之後已經全然變了顏色，而且味道聞起來也是正宗的牛肉味，但這畢竟不是真的牛肉粒，只要廚師肯用心，仍然能找出其中的破綻。

只是，若非眼力足夠，就算知道破綻在哪裡，也未必能夠順利的找出來。

不過這個就不用說出來了。

免得郎才哲的臉面更加不好看。

蒂凡尼猜傅詠菡不說話，是對方擔心自己會聽不懂。

不過中餐的很多東西對她來說的確是有些複雜。

這也是蒂凡尼雖然對中餐很感興趣，但卻怎麼也學不到中餐的精髓的最大原因。

“那我們就裡嚐嚐郎做的這道秋葵牛仔粒好吃不好吃。”蒂凡尼笑著率先拿起了筷子。

傅詠菡也從善如流的拿起了筷子：“郎師傅的這道秋葵牛仔粒用的並不是常用的烹飪方式，裡面放的調料也極少，口味更顯清淡，但卻更適合大眾的口味。尤其是這菜里加了一味香料，這香料的香味兒雖不顯眼，卻正好調和了整道菜的味道，讓這道菜更加誘人了。”

她每說一個字，郎才哲的眉頭就跳一下。

說到後面，傅詠菡還意味深長的看了郎才哲一眼。

郎才哲暗暗抹了一把冷汗。

虧得傅詠菡還給