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有些發楞，“怎麼喝的完啊？”

傅詠菡白了他一眼：“你也不看看你們家有多少人，這湯要是煮少了不夠喝，那才是鬧笑話了呢！”

紀家三代同堂，人數加起來的確是不少。

紀修朗有些不好意思的撓撓頭。

傅詠菡使喚他去紀家的庫房裡拿食材。

當歸海參湯的主料雖然是當歸和海參，但除了調料之外，裡頭也需要一些配料。比如干黃花、百合等物。

而冬瓜排骨湯和素筍湯就要簡單很多了。

傅詠菡最先煮的就是當歸海參湯。

她不喜歡用高壓鍋煮湯，在家裡和在詠記食府基本上用的都是砂鍋。幸好紀家廚房裡砂鍋不少，讓她同時煮三種湯也是綽綽有餘。

紀家的海參是昨天就切過泡好的，看得出來紀家的廚師本來也打算用這海參來做菜，如今倒是方便了傅詠菡。

將泡好的海參撈出來，傅詠菡又燒了半鍋熱水將海參放進去泡煮，幾分鐘後就又重新撈了起來，放在鼻下一聞，海參的腥味兒已經被去得差不多了。

架鍋上灶，倒菜籽油進鍋，將油燒熟，下備好的調料進去爆炒，將所有調料裡的香味兒都炒了出來。

香味兒充斥在傅詠菡的鼻端，她這才直接加了清水下鍋煮，還依次放了幹黃花和當歸。

東西都加進去之後，傅詠菡一手端鍋，將一整鍋湯都倒入了旁邊灶上放好的砂鍋裡面。

待湯煮沸之後，就可以往裡加百合和海參了。

這道湯並不需要煮太久就可以食用，不過傅詠菡煮的第一道湯就是這個，顯然不可能讓這當歸海參湯那麼快就出鍋。

湯煮得久一點，有久一點的好處。

傅詠菡煮這湯本就是給老人家喝的，自然不能跟給年輕人吃的相比。

將當歸海參湯煮上之後，傅詠菡就開始著手另外一道湯。

她手起刀落，手裡的寬背菜刀很快就將一整塊排骨給斬成了小塊兒。紀修朗在一旁看著，總覺得脖子後面有點兒莫名的發涼。

他是不是該慶幸，那菜刀幸虧不是斬在自己身上的？

冬瓜排骨湯這道湯本就十分簡單，也是一道很常見的湯，只要是會點廚藝的人基本上都會做。

將切好的排骨洗乾淨，放進煮著滾水的鍋中燙煮，然後將排骨撈出來，再次洗乾淨。

這樣煮過又去掉浮沫的排骨，比較乾淨，腥味也會比較淺。

重新架鍋煮排骨，往裡加入生薑、大蔥、乾貝等調料一起熬煮。至於切得厚厚的冬瓜，則要等到排骨熟透之後，才會加進去。

不然的話，若是冬瓜加得太早，就會被煮爛煮糊，更是毫無口感可言。

見兩口砂鍋規規矩矩的並排煮著，傅詠菡滿意的點了點頭，這才開始著手處理冬筍。（未完待續。）

第434章　融洽

將冬筍去皮洗淨，切成薄薄的長條，先用滾水燙過，再放入冷水中浸泡撈出控水。

取用水發過的黑木耳用手撕成小朵，備好其他的調料，就可以架鍋上灶了。

我國煮湯，很多時候都是先炒料再加水煮湯，這素筍湯也同樣可以選擇這樣的方式。

先將調料炒好，再放入傅詠菡特地從家裡帶過來的鮮湯。待湯煮沸，就可以加入切好的筍片和木耳片一起煮，直到湯中的浮沫被去掉後變得乾乾淨淨為止。

素筍湯本就是素湯，用一般的湯鍋甚至是炒鍋煮都可以，很快就能煮好。

這道湯喝起來不但鮮美可口，而且還能消痰利腸、通脈化食，是一道比較易得的養身湯。而且這湯素雅清淡，適合各種人群的口味。

很快，傅詠菡就將三種湯就架在灶上煮了起來，整個過程如行