第486章 錦繡龍蝦刺身(第3/4頁)

片一片片飛落在盤子裡的冰塊上面，讓鮮美的狀態一直保持住。

旁邊再放上一些黃瓜、胡蘿蔔、生菜、紫蘇葉作為配菜，調和不同人的口味。

“龍蝦刺身，剛做好的最是新鮮。”林放笑著對還愣著的幾人道：“大家都來嚐嚐，這可是足足七斤重的錦繡龍蝦，很難得的！”

“都說了是神蝦！”白玉堂嘀咕了一句，不過還是拿起筷子，夾了一片龍蝦塞進嘴裡。

配上現磨的山葵，再澆上些許的醬油。

這一片裹上蘸料的龍蝦肉放進嘴裡，白玉堂忍不住捂住嘴巴，眼睛閃閃發亮，鮮美的滋味在口腔裡爆開，他整個人都陷入飄飄欲仙的狀態。

“神蝦居然可以做膾？”白玉堂一邊咀嚼，一邊感嘆，“我以前吃的神蝦，真是浪費！早知道龍蝦膾這麼好吃，我應該也這麼做才對！”

一片吃完自然是不夠的，還得再吃上一片。

“咦？”第二片入口，加上一點配菜，白玉堂又是一愣，“林老闆，我怎麼感覺，這第二片比第一片還要好吃？這是什麼道理？”

“排序。”林放微微一笑，“我把最先切割，寒氣最重的龍蝦肉放在了最後，最後切割，寒氣較輕的龍蝦肉放在了最前。另外，山葵和醬油的比例也很重要。一開始，山葵的味道較淡，後面山葵的味道逐漸加重。你可以試著再吃一片，感覺又不一樣。”

“好！”白玉堂從善如流，接著吃了第三片，“嘶……林老闆，你說的居然是真的！這手法，這巧思，果然不愧是麟級，在下佩服！”

“東家！俺們能試試嗎？”大毛在後面不停的吞嚥口水，哈喇子都快滴出來了。

只是白玉堂的威懾力還在，他不敢把白玉堂擠到一邊，只能用求助的眼神望向林放。

“當然！”林放不由得一笑，“瑞珠、小黑，你們也過來試試。這龍蝦刺身，現在吃最是好吃。先把這條吃了，咱們再做另一隻！”

吃了三片龍蝦刺身，白玉堂對林放的廚藝已經有了基本的瞭解，但還不夠全面。

僅僅只是刀工和調味，不過是廚藝五寶中的區區部分。

他更想看到林放如何控制火候，如何烹飪龍蝦。

龍蝦刺身再好吃，也抵不住白玉堂對廚藝的追求。

沒成想，林放一句話就封住了他的企圖。

“……”白玉堂無奈，只能按下性子，繼續吃龍蝦刺身，多等上片刻。

“我得好好嚐嚐，這價值50銀元一隻的錦繡龍蝦，到底有多好吃！”大毛終於逮到了機會，迫不及待的伸出筷子，學著白玉堂的吃法，第一片只蘸料就塞到嘴裡。

“嗚嗚……好次……”大毛眼睛都睜大了，“俺嘞個娘來，這龍蝦是真好吃！”

可能是龍蝦真的太好吃的關係，大毛的國語都說不利索，飈起了方言。

緊接著，他又夾起了第二片，學著白玉堂，把蘸了料的龍蝦肉放進紫蘇葉，再放上一點黃瓜絲、胡蘿蔔絲包起來塞進嘴裡。

，！

也不知道是太好吃，還是山葵放的稍微多了一點。

大毛流出了眼淚。

足足過了好一陣子之後，他才長長的出了口氣，“我的老天，這錦繡龍蝦，真是太好吃了！”

“是神蝦！”白玉堂在旁邊也吃的痛快，可聽到大毛這麼說，還是忍不住糾正，“沒有什麼錦繡龍蝦的說法，這種蝦，就叫神蝦！”

小黑要苯上一點，他也沒大毛觀察的仔細，伸筷子的時候，只想著多吃一點，第一筷子就夾了好幾片龍蝦肉，裹了蘸料之後，差點一口沒能包下。

滿滿的一口龍蝦肉塞到嘴裡，小黑滿不在乎的嚼了兩下，就不由得捂住了嘴巴。

“俺娘咧！”小黑