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肉是鮮肉，咬一口油滋滋地冒湯汁兒，又香又鮮，素的是韭菜餡兒，也是鮮香滿口。煎餃煎得恰到好處，皮脆裡酥，既不煎得太嫩吸了油水入口太膩，又帶著一點兒恰到好處的焦香並不過老。
顧宜修只吃了兩個就十分驚喜，即便是在那些店鋪裡吃過的煎餃，都沒有能比上眼前這一盤的。
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