253.【金湯花膠雞湯】【黑蒜冬筍燒去骨鴨掌】(第1/5頁)

桌上其餘人的表情也不盡相同，不過大部分人臉上都十分滿足。

畢竟是580塊一碗的雞湯，而且是六星級出品，水準自然不可能差到哪裡去。

喝了幾口湯，李瀟感覺渾身上下都變得暖洋洋的，隨後他的視線就落在了湯中裡面的花膠和雞肉上面。

長時間的燉煮，讓雞肉早已脫離了骨架和骨架完全分離了。

魚膠白嫩肥碩，厚實又軟糯，入口的瞬間，整個世界都突然沉默，只剩下膠原蛋白在口腔中高歌起舞。

魚膠經過幾個小時的頓時其中的味道已經完全釋放出來，吸收了大量的雞湯後，魚膠變得更加鮮甜。

雞肉雖然已經煮爛，但是入口的瞬間感覺卻不是柴的，而是軟爛的。

雞肉在燉煮的同時，吸收魚膠裡面釋放出去的膠原蛋白，讓原本的瘦肉，變得口感豐滿起來。

雖然剛才的選單上面，有著一整頁的花膠雞的滋補養顏功效，以及各種傳說。

上面還詳細寫著使用了哪些珍貴的食材和配料，但是李瀟卻對此毫不關心，他唯一在意的就是這款湯好不好喝，雞湯鮮甜不鮮甜。

就像找一個人結婚要考慮的並不是對方有沒有錢，家中有多少套房子，多少套商鋪，而是你愛的那個人，他是否愛你。

“香，真香。”

說話是謝兵在眾人吃到一半的時候，他碗中的雞湯早已喝完。

看到這一幕，李瀟也忙開口問道

“謝哥，還要不要再加一碗？”

謝兵連忙擺手，當然也不是因為他客氣。

580一萬的湯，他可從沒喝過。

不過他雖然看著很魯莽，但卻不是什麼沒心眼的人。

他也清楚，湯這種東西是很佔肚子的，一旦喝多了其他好東西可就吃不下了。

這一道雞湯相當的美味，不愧是六星級料理店，無論是從雞的選材，花椒的選材以及烹調手法，以及火候上都相當的出色，看似簡簡單單的一道湯，味道卻好得讓人忍不住拍起手掌

第2道菜很快就上來了。

陳皮鮑魚鬆露肉餅

這邊的所有菜品都是以客為單位的，所有菜品都是每人一份。

肉餅安靜地躺在小瓷碟上，上面還安安靜靜地待著一小隻切了花刀的小鮑魚，鮑魚翻轉過身，表面朝上像是一朵盛開的菊花一樣。

肉餅的顏色偏粉紅，中間還夾雜著很多黑褐色的顆粒，其中一些是黑松露碎，一些則是陳皮碎。

兩者星羅棋佈地點綴在粉色的肉餅上面，肉餅下面還有一層淺金色的汁水，肉餅上面還撒了幾顆蔥花，外形相當不錯。

用金色的叉子插起小鮑魚，把鮑魚放進嘴裡咀嚼了一下，李瀟的眼前頓時一亮。

鮑魚濃郁的香氣充斥著口腔，像是突然就置身在海邊臉上，吹過一陣陣優雅舒服的海風。

蒸煮鮑魚前鮑魚肉可能浸泡過一段時間的米酒，所以鮑魚肉裡面有著一股淡淡的米酒的清香，不但能去除腥味，還能給鮑魚肉增加一股米酒特有的香味。

就連鮑魚肉上面也有星星點點的松露碎和陳皮碎，陳皮淡淡的回甘，以及屬於黑松露特有的濃香。

讓原本單調的清蒸鮑魚口味變得豐富濃郁起來，而且層次感非常強烈。

鮑魚的火候恰到好處，鮑魚肉很彈牙，但不會因為蒸煮得太久而變得太結實，導致難以咀嚼。

勺子舀起一勺帶著金黃肉汁的肉餅，肉餅送入嘴裡，軟嫩的感覺瞬間就征服了李瀟的舌頭。

肉餅和舌頭接觸的感覺很是奇妙，肉餅的纖維和肌肉完全被打碎，按理說肉餅會變得軟趴趴沒有一絲口感才對。

這塊肉餅卻並不會出現這種情況