的火候,張氏掌握的很好。

大火燒開鍋,然後再加一把火,等約莫一刻鐘的工夫,開啟裹,鍋裡的地瓜熟了,而且將水全部烤乾了,這樣煮出來的地瓜味道最好。

在三十里營子,一般很少說煮,而是說呼,就是�