旁責著汪李氏道:“老太婆,你別多事啊,鳳丫頭說得有理兒,此事就算了吧。”

“老頭子,你曉得什麼東西,別跟在後面瞎嚷嚷。”汪李氏不滿的回嘴道。

二鳳不想讓大家就此事糾結,否則這個年也就別想過得安生了。

她附耳過去,對著汪李氏的耳邊說了幾句話。汪李氏的臉上的神色變了幾變,最終平靜了下來,點點頭:‘好吧,看在鳳兒的份上,家婆也不去找他們算賬啦,我泡黃豆去!”

看著汪李氏的背影,二鳳抿嘴輕笑了一下,至於她對汪李氏說了什麼,其他人並不知道。

汪老漢提出要去瞧瞧那屋子,二鳳和春生一起帶了他去,汪明浩自然跟在後面。汪氏原想去瞧瞧,但後來想想還是算了,怕遇上其他人,又問她龍年發的事情。

這是心底不能碰觸的痛。

屋子的院門和院牆都還是完好無損的,但一推開院門,立馬一股濃濃的煙味混著一些癧葉的味道撲入鼻間,汪明浩皺皺眉頭。

院子裡有些凌亂·到處到是零碎的瓦片和燒得焦黑的木頭,院子裡更是溼漉漉的,很淒涼,堂屋的一堵牆已經被燒斷的大梁給-砸倒了

二鳳他們剛進來一會兒·龍年富也過來了,和汪老漢打了招呼後,幾人看著殘垣斷瓦商量著下一步的打算。

但要過年了,這些打算也只是口頭上說說,幾人說了一會兒話,都各自回家了去忙了。臨回家前,二鳳特意讓龍年富費心想想昨晚哪些人幫忙出了力·過幾日家裡殺豬時,好請人家過來吃頓飯,表表謝意。

汪李氏她們正在家裡準備做炒米糖,這是農村裡過年時必備的一種小吃食,孩子們也就盼著這一天,做了炒米糖後,肚子餓時,就有吃食可以填填#嘴了。

二鳳嫌做這東西麻煩·告訴汪氏,說直接在鎮上買就成,但汪李氏卻斷然拒絕了·說家裡什麼東西都是現成的,只要花些功夫就成,買或多或少要花錢,興許還沒她做得好吃吵,反正過年邊上也無事,都是為了一張嘴在忙,無所謂花這些功夫的。

炒米糖的工序有些兒複雜,對手藝也是有要求的,並非每個人都能做出松脘合適,味甜如飴的炒米糖的。

炒米糖的炒米用的是糯米·先將糯米用蒸籠蒸熟,然後放入簸箕裡曬乾,重新變成米狀。當需要用時,放入鐵鍋中數熟就可,此時炒出來的糯米用鬆軟可口,若再用肉湯或雞湯一泡·那可是絕佳的美味

雞涿泡炒米可是農村裡待客的最高規格呢,甚至後來成為一道特色吃食。

炒米糖中的糖並非是紅糖或白糖冰糖,則是自己用山芋和發芽的麥芽一起熬製出來的糖稀。先將未去殼的小麥用水浸溼,然後用紗布包起來,放在灶臺兩口鍋之間的地方,用每天做飯時的熱氣來讓麥子發芽。等麥子發出約指長的嫩芽時既行,這個過程視溫度,可能要半個月左右的時間。

當麥芽成熟後,將山芋洗乾淨切片入鍋煮熟,等冷卻,在煮山芋時同時炒制炒米。當山芋冷卻後,加入麥芽和勻,再用紗布將山芋和麥芽的混合物裝起,向乾淨的臉盆中擠汁。然後將山芋汁放入乾淨的鍋裡,先用大火燒開,再用小火慢慢熬製,只到最後顏色變成透明的金黃色,用筷子沾一滴既可拉出長長的絲,這時糖稀就是熬好了。

最後就是將炒