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試試，要是客人喜歡最好，不喜歡再撤，也不麻煩。」

川菜需要最多的食材就是辣椒，朝天椒，田馨也發愁去哪弄，這個年頭，找點食材太難了。

這個康濤知道：「田馨，郊外有農村種辣椒的，一般有收購站來收，咱們比批發價給的高一點，肯定能買得到。」

北方的辣椒成熟季節一般是九月十月，現在這個時段，得問問人家有沒有囤貨才行。

康濤說不麻煩，明天他騎著腳踏車去跑一趟問問。

就算不做川菜，平時自家炒菜是，放上兩個辣椒段也好吃，辣味刺激味覺，連普通的炒白菜沾上點辣，都能多吃半碗紅薯粥。

田爺爺的菜譜，田馨翻來覆去看了幾遍，又和黃翠翠商量，最後決定選單上先添魚香肉絲和回鍋肉。

木耳、胡蘿蔔、辣椒這些食材都是現成的，肉聯廠供應豬肉，瘦肉也有，黃翠翠照著菜譜做了一遍，田馨嘗嘗，味道還不錯。

魚香肉絲這道菜是酸甜口的，和普通的紅燒味也不同。

隨著私營飯館變多，店裡生意多少也受了影響，客人也喜歡嘗個鮮，先新增這兩道菜試試。

迎客飯店目前最大的問題，是店面太小，店裡只能擺下五六張桌子，到了飯點擠的滿滿當當的，外面人一看沒位置，也不會再進來。

旁邊的房子是民居，朝著街也能當門臉房，去商管組備個案就行，隔壁那家田馨問過，人家不樂意往外租，後來也就作罷了。

沒成想，晚上黃翠翠跑過來告訴田馨，隔壁那家人願意把臨街的這間房子往外租！

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