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等到豆腐漿給燒開,把豆腐漿倒在鋪了布的木盆上,然後童知德和童知信兩人各抓住兩個角。擠壓著沉重的豆腐漿。
有汁液從布里面滲出來,滴在木盆裡。
如此反覆了許久,直到再也擠不出水,便是完成了過濾分渣。
緊接著。童枝兒讓方翠微將盆子裡的豆腐漿又放進鍋裡,拿出昨天她們找到的石膏,磨成細細的粉,一邊攪弄,一邊撒進去。蓋上鍋蓋,等兩刻鐘,掀開鍋蓋,童枝兒見到有豆花滲出來,便是讓方翠微將豆腐漿給舀了,放在鋪了方才那塊布的篩子裡面。最後繫緊,用一塊大石頭給壓住。
水分被擠壓出來,等過了半個時辰,移走石頭,開啟系的結。便是看到了白花花的豆腐。
童知信等人無比的驚歎。
捏了一點兒塞進嘴巴里,味道很淡,有一股豆香,但是卻十分的柔軟細膩,不用牙齒咀嚼,便是化在了嘴巴里。
“怎麼樣?”
瞧著童知信的反應,眾人都無比的期待。
“很好。就是沒什麼味道。”
“那是,爹,豆腐還是要加了佐料才好吃。”童枝兒笑著說。
童珠兒抓住方翠微的手臂,撒嬌道:“娘,你快給我們做豆腐吃吧。”
“好好好……”方翠微笑著答應,“你們男人和孩子都先去外頭等著。這裡有我和二嫂在就行了。”
“哎。”
兩刻鐘後,方翠微和羅氏便是端著香噴噴的幾盤豆腐到了堂屋擺好的桌上。
一盤是清炒豆腐,上面撒了蔥花;一盤是青椒炒豆腐;一盤是豆腐炒肉。然後其他的就是一些很家常的菜。
最先消滅光的,自然是那三盤豆腐。
方翠微炒的很好,豆腐很鮮很嫩。口味棒極了。
大家原以為去年的豆腐菜已經是不錯的了,沒想到,這豆腐比起豆腐菜來,更是好吃了幾十倍。
“枝兒,難怪你要種黃豆,這豆腐實在是太好吃了。”童知德眉開眼笑的道。
“是啊,枝兒,我以前在青州的時候都沒吃過豆腐呢,今兒個可真是沾了你和四嬸的光。”周芸娘微笑道。
“不過二姐,你怎麼知道豆腐的做法?而且還知道做豆腐一定要石膏?天底下還有什麼是二姐不會的嗎?”
童珠兒亮閃閃的眼睛瞧著童枝兒。
所有人都抬頭看過去。
這也是他們想問的。
細細想來,童枝兒指導他們做豆腐,竟然是輕車熟路,瞭然於心,沒有絲毫的生澀之感,好似她原本就知道有豆腐的存在,原本就知道該怎麼做豆腐。
童枝兒放下碗,視線一一從眾人臉上掠過,開口道:“其實,我生病那會兒,夢到了一個老神仙。老神仙好厲害,他說了許多我不知道的事情,從吃食到穿衣,從天文到地理,他說的頭頭是道,就好像是一本書,什麼都知道。”
童知信等人瞪大眼睛。
“二姐,這世界上真的有神仙?”
童枝兒點了點頭。
也許是有的,要不然,怎麼解釋她的穿越?
“二姐,你好厲害,竟然見到了神仙哎。”
童珠兒一臉的星星眼,瞧著童枝兒的眼神更是崇拜的不行。
“枝兒夢到了神仙,這就說明咱們的枝兒是個有福氣的。”
方翠微歡喜的道。
羅氏也一臉的笑意。
周芸娘拉住童枝兒的手,道:“枝兒,這世界上可不是誰都能夠見到神仙的,你的福氣真好。”
……
瞧著眾人臉上的興奮,以及與有榮焉的驕傲,童枝兒悄悄地送了口氣。
還好,圓過去了。
第17