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鍋水燒開後放入大米,炒過的芋頭丁和肉末,薑末,煮沸後轉小火熬煮約一個半小時,待米粒和芋頭完全融化後即可熄火,立即放入芥菜攪拌一下,最後放鹽調味,一鍋美美的芋頭青菜粥就成了。
青菜粥有各式各樣的做法,因為青菜種類選擇多,所以做起來花樣多,味道也各有特sè,營養豐富,顏sè漂亮,而且做法簡單,以前在靜海,李振復早餐最喜歡就是做青菜粥。
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