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來倒是很香。盧興業衝著丁氏父女做出了一個請的手勢,兩個人便拿起了筷子,割夾了一片放入口中。
丁修節倒是大為讚賞,盧興業對於這樣的讚賞並不意外,反而看向了丁小橋:“丁小姑娘如何?”
這鹹腿肉味道倒是比她在老丁家吃的淡一些,也很香,可是無論怎麼嘗似乎除了咸和略微的清香之外,就再也沒有別的味道了,更比說比起她在現代吃的火腿了。
於是她放下了筷子看向了盧興業抱歉的笑了笑:“好吃,只是……”她看了看盧興業的臉色似乎沒有不高興的樣子,於是又小心的措辭說:“只是比起我在那長輩家裡吃的火腿味道要略微差那麼一點點。”
“哦!”盧興業半點都沒有因為丁小橋的說法生氣,反而放下了扇子,認真的看向了丁小橋:“丁小姑娘可能細說一下?”
細說?細說不就露餡了?她才六歲,哪有那麼多見地,說得太多,遲早也會錯得太多。
“說不太清楚,不過,我倒是會做這火腿。”丁小橋小聲的說著。
“啊?你會做火腿啊?”丁修節倒是很驚訝,他看了丁小橋一眼。
丁小橋連忙解釋:“嗯,去年我還幫嚴奶奶醃過呢,不過,沒有等熟嚴奶奶就去了,那肉也不知道到哪去了。”
丁修節自然不懷疑,嚴奶奶的本事他是知道的。
“既然如此,那就請丁小姑娘幫我們醃一個火腿可好?”盧興業一聽這話,頓時又興奮起來。
“可以是可以,只是這火腿要等到中秋之後,天氣轉涼才能醃製,不然就臭了。”
“如此啊……”盧興業不免有些遺憾,不過他是個生意人,忽然又說:“這樣吧,這火腿暫時指望不上的話,我們就用這鹹腿肉暫時做一個二十四橋明月夜如何?”
盧興業這麼說自然是沒有什麼不好的,於是他將何亮和張師傅叫了上來,然後向兩人說了這二十四橋明月夜的做法,兩人也是興奮得眉飛色舞的,連忙就下去準備了。
要不怎麼說是大廚呢,雖然只是聽了一下簡單的描述,這張師傅就將這二十四橋明月夜的做法基本知道了,他連忙下去做準備去了。
半晌之後,盧興業和丁氏父女去了廚房看張師傅,就看見張師傅已經將一個完整的鹹腿肉給挖了二十四個孔洞了,每個孔洞裡都有一個削好的豆腐球,先不說味道,光說這賣相已經跟丁小橋見過的二十四橋明月夜基本相同了。
不過,要將這麼大一個火腿給蒸熟掉,沒有個一天一夜是不可能的,丁氏父女自然不能就這麼等著,於是盧興業就和他們相約三天之後再來品嚐,順便讓他們再送點菌子來。
“丁小姑娘,先不管味道如何,這道菜的方子真是精妙無比,在下先謝過丁小姑娘了。”盧興業衝著丁小橋點點頭:“這道方子,我收了。二百兩銀子,你看如何?”
丁小橋因為知道自己並沒有實際操作,說是賣方子,其實不過是賣了一個理念,並沒有想到能賣那麼多錢,於是很是有些吃驚,一邊的丁修節也很驚訝,他連忙說:“使不得,盧東家,這方子我們只是一說,並沒有會做,怎麼能收這麼多錢?”
盧興業搖搖頭:“有時候這樣隨便一說方子可是會讓無數大廚冥思苦想幾十年啊,所以二百兩銀子買了我不虧。”說著他又笑了起來:“當然,丁小姑娘不要忘記了中秋之後醃製些火腿,醃製好了別忘記送到我們這裡來,如果味道果然比鹹腿肉好的話,我高價收下,如何?”
丁小橋心裡一蕩,她可沒有想到這一個方子還能掙兩次錢,心情實在是有些激動。
而盧興業也是個聰明人,雖然他對這道菜從來沒有見過也沒有吃過,可是光從丁小橋的描述中就知道這道菜最重要的便是那火腿,若是能將這道菜完完整整拿下…