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六號區域,王銘將鍋內的玉米粒倒入漏勺之內控水,接著,快速的清理鍋內之後,注入食用油,緩緩升騰之時,將器皿內的羊肉粒緩緩下入鍋內,隨著油溫熱起,將其逐漸的用鐵筷子攪拌開來…
猶如玉米粒般大小均勻的羊肉粒漂浮在油麵之上,王銘伸手拿過青紅椒粒,倒入漏勺中之後,連同玉米粒一起放在油古子之上,這才將鍋內已然成熟的羊肉粒盡數的打撈出來,用熱油將油古子上方的三種配料衝過之後,鍋內留下少量的底油。
快速的加入蔥花和孜然粒爆香,之後,將羊肉粒以及控乾淨油份的輔料倒入鍋內,加入少許的精鹽,雞精以及白糖,接著,噴入少許料酒,隨著熱氣升騰中,上火輕輕的翻炒起來。
而在翻炒的過程中,王銘又依次撒上少許的辣椒粉以及熟芝麻,將其翻滾均勻之後,加入少量的紅油,出鍋裝盤。
特製的異形碟內,鋪墊上了一層生菜葉,除此之外,加熱過的春餅,摺疊成直角扇形的樣子,也被擺放在碟子旁邊,而在碟子中央,散發著陣陣孜然混合香味的蒙古小肥羊,成為了這些鋪墊之中最為主要的組成部分。
羊肉粒呈現本身的肉色,搭配著黃橙橙的玉米粒,以及切配的大小均勻無比的青紅椒粒,被那少許的紅油沾染著白色的芝麻所混搭,使得這一道菜的顏色,也更加的鮮豔明朗起來。
“六號區域,參賽者王銘,第三項烹調考核…完成。”
廣播員的目光,緊緊的盯著螢幕上方的那一道蒙古肥羊粒,忍不住的嚥了咽口水,隨著他的聲音落下,五號區域內,張偉深吸口氣,也將所烹調出的菜餚裝盤出鍋,收拾完畢之後,心中默默的祈禱著,再也沒有先前的那一股冷酷的神情。
比賽進入到了尾聲,隨著廣播聲落下,王銘鬆了口氣,目光移動中,落在了看臺上的薛藍身上,而此時,薛藍也是露出開心的笑容,從看臺上站起身時,對著王銘豎了豎大拇指。
王銘會心一笑,接著,眼看著工作人員將那一盤蒙古肥羊粒端走之後,他的腳步移動中,對著考核區域外圍緩緩行出。
看臺上,包括外面還沐浴在濛濛細雨之中的人群,絕大多數的目光落在那緩緩走出的少年身上,對於王銘這般年齡,便是能夠在各項考核中,以速度強壓眾人,他們看的也很熱血沸騰。
“我有種預感,這一次的廚王爭霸賽,冠軍應該就是這個王銘了,講道理,這小傢伙看著年齡不大,可做菜的手法以及速度,尤其那讓人歎為觀止的刀功,簡直就根本不是他這個年齡能夠掌握的,讓人感覺到不可思議…”
“臥槽,他特麼說道不是廢話嗎,怎麼就不能掌握了,從頭到尾你丫的也看過來啦,人家就是這麼牛叉,我也覺得,這個冠軍應該給他。”
“速度上的碾壓,只能代表基本功紮實的很,可最重要的,應該還是炒鍋上的技術吧,我看五號區域的那個酷酷的小夥子也不錯。”
人群之中,隨著比賽進入尾聲,開始有人點評,竊竊私語,猜測著冠軍的歸屬,而有相當一部分人,對於王銘都很看好,後者無論是刀工還是烹飪的手法,都讓他們心底有了臣服。
王銘走出考核區,來到看臺的方向之時,更多的目光望來,而對此,王銘也是無奈的露出笑容,目光望向已然緩緩而來的薛藍,聳了聳肩。
“剛剛你做菜專注的樣子,還蠻帥的嘛…”
薛藍快步走來,在王銘的身前站定,淺淺的眉頭輕輕一挑,接著,對著王銘開口說道,而隨著她的到來,圍觀的人群之中,有不少人望向王銘的目光,也都充滿了豔羨之色。
“比賽結束,現在,所有的菜品都已經被打上了編號,經由裁判席品味之後給出分數,綜合分數最高者,便是這一屆廚王爭霸賽的霸主。”
伴隨著