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多。顧秋盯著紅彤彤的辣椒想要不做成辣椒醬，這邊的人大多喜歡把辣椒曬乾，做成油潑辣子，這樣做雖然香，但是顧秋覺得味道太單調了，他還是比較喜歡辣椒醬。

和林雨兒商量了一下，說幹就幹，兩人立馬收拾起辣椒來。

辣椒放到水裡洗一下放到竹匾裡晾乾然後開始剁。

剁辣椒這這活兒實在是太受罪了，剁了沒多久手就被辣的發麻發痛，眼睛都辣紅了，眼淚剋制不住的往下流。

“要不咱歇會兒，我實在受不了了。”實在受不了的林雨兒可憐兮兮地說。

聽到這話的顧秋立馬放下手裡的刀，他早就想停下來：“我也這麼想，辣死我了真是。”

兩個人連忙打了一盆冷水，把手浸在裡面半個多小時，那種刺痛感才慢慢消失。

“辣椒醬咱們還繼續做嗎？”林雨兒這時候已經不想再繼續。

顧秋看了看已經剁了一些的辣椒，突然想到以前自己阿爸做辣椒醬的時候是先把辣椒蒸過的，蒸過的辣椒應該會好一點的吧。

想了想，顧秋對林雨兒說：“我記得以前我阿爸做辣椒醬的時候好像都是先蒸過的，我去把辣椒拿去蒸了，你再泡會兒吧。”

辣椒蒸過之後就變軟了，剁起來就不會飛濺，眼睛好受多了。顧秋又從箱子裡翻出了冬天時候戴的手套，戴上手套雖然悶熱，但是總比被辣椒辣到要好。

看到顧秋在剁辣椒，林雨兒自然不會坐在一旁幹看著，他也學著顧秋找出了手套戴上，雖然還是會被辣到，但是情況好了很多。

掙扎著把辣椒剁完，兩人又剁了點蒜末。

“總算好了，接下來是不是把它們拌到一起，加點調料就好了。”林雨兒如釋重負地說。

“沒有，還要炒過才行。”顧秋的話打破林雨兒美好的幻想。

看著林雨兒一副備受蹂躪的樣子，顧秋笑著說：“辣椒讓我來炒，你幫我燒火吧。”

林雨兒燒著了火，顧秋往鍋裡倒了點油燒熱，加了一點糖和少許的醋，讓後把剁碎的辣椒末一股腦倒了進去，房間裡立馬充滿了一股嗆人的氣味，幸好之前林雨兒已經把廚房的門窗開啟透氣，要不然就慘了。

顧秋忍不住咳嗽起來，一隻手捂住鼻子，一隻手加了點鹽翻炒，最後把蒜蓉倒進去，用小火多煮了幾分鐘。

一大鍋紅紅的辣醬讓人看著挺有食慾的，顧秋用筷子點了一點，嚐了嚐味道很好，非常香，或許因為辣椒是蒸過的原因，做出的醬口感軟糯，沒有生澀感，而且加了醋之後總感覺味道更豐富了。

林雨兒也點了一點嚐了嚐，點了點頭感嘆，：“總算沒白受苦。”

晚飯吃的是麵條。顧秋裝了半碟辣醬放在桌上，喜歡吃辣的人可以自己酌量加一點。

吃完飯的時候，林大山看到了桌上沒有平常用的辣油，而是一疊紅豔豔的辣醬，不但而且聞著很香就挑了一點放到面裡拌著吃，這一吃眼睛就亮了，味道非常好，帶著點蒜香，讓原本的麵條變得更好吃了。

以前他也吃過辣椒醬，但是絕對不是這個味道。

林雨兒看到林大山臉上的表情笑著說：“好吃吧，我和顧秋花了一下午做的。”

林大山點了點頭，又往面里加了半勺辣醬。

“這辣醬的確味道很好，比我以前吃過的都要好吃，特別香，這是怎麼做的？”何正平喝了口麵湯問。

顧秋把下午做辣椒的過程說了一遍。

何正平點點頭：“我們這兒做辣椒醬一般都是辣椒和蒜剁碎了，加上鹽、湯，攪拌發酵製成的，今天吃的這個放油裡炒過所以特別香，而且辣椒是先蒸過的，做出來的醬很細膩，還有加了醋也是一個原因。”

顧秋聽了點點頭，試探著問：