222.上頭的芥末芥藍(第2/5頁)

受到高溫的影響。

而且在錫紙嚴密的保護下，肉汁無法流出，同時酥脆的外殼也形成了一層緻密的保護層，鎖住了排骨裡面的肉汁和油脂。

而且對方選用的豬肉也相當不錯，肉質很緊實，沒有腥臊的氣味，肥肉和瘦肉恰當好處能感受到豬肉的肌理非常的均勻，一看就是一頭經常保持運動的習慣的健康好豬。

這樣不錯的食材，也唯獨是擁有了自己專屬的養殖場才能拿到這樣的貨源。

“這個排骨也相當完美，如果能吃蒜的朋友一定相當喜歡，不過即使是不吃蒜的朋友，我也建議嘗試一下。”

“因為在蒜末經過烘烤後，它吸收了大量的汁水以及調料的味道，導致他原本的辛辣味道變得不那麼突出，如果以前從未吃過蒜米的朋友，我是非常建議把這個蒜香排骨作為入門的第一個嘗試，在嘗試後你就會發現新世界的大門。”

說完，李瀟就風捲殘雲地把手上的蒜香骨吃完，隨後又拿起了第二根，不過這個蒜香骨的分量也確實少得可憐，350克僅僅6根，一人剛好三根，還好，味道不錯，不然李瀟就要開噴了。

直播間內

“我以前也是不吃韭菜的，直到有一次在廣州喝早茶的時候，我夾起了我人生中第一隻韭菜餃子。”

“由於當時周圍的人沒有告訴我是什麼餃子，我根本沒有心理準備，一口咬了下去之後發現居然是一個韭菜餃子，本來下意識想吐出來，但是由於周圍還有幾個客戶，這樣會顯得很失禮。”

“沒辦法之下，我只能勉強將這口韭菜餃吃下去，想著剩下半個就完全不管，讓他留在碗裡就是了。”

“然而在沾上了蒜蓉辣椒醬後，我居然覺得這韭菜餃意外的好吃，之後就一發不可收拾，現在每隔幾天就要吃一頓。”

“樓上的大哥夫妻關係一定很好。”

“這太厲害了，也受不了啊？”

“一邊說著受不了，一邊還天天買著生蠔韭菜。”

很快，最後兩個素菜也跟著上來了

“你們好，芥末芥藍，雞湯白筍，你們的菜已經上齊了，對了，黃玉龍主廚讓我詢問兩位客人，今天吃得是否滿意。”

李瀟點點頭，今天的菜品確實可以，在李瀟看來只要把第一次出現在自己面前的爆炒生魚片剔除，這裡的菜品應該是能達到四星的。

“很滿意，相當不錯，就是以後儘量避免紕漏就好了。”

“謝謝你的理解，你的意見我會立刻給後廚反饋的。”

李瀟夾起一片菱形的青翠欲滴的芥藍。

直播間的觀眾看到出現在眼前的綠葉植物的時候，一個個疑惑起來

“等等，這不是菜心嗎為什麼叫芥蘭？”

“對，我看著也像是菜心，只是顏色似乎有點不一樣。”

“不是菜心，這是南方特有的青菜。”

“這玩意我吃過，太難吃了，苦得要命。”

“我也覺得相當難吃，但很多人都說好吃，我是欣賞不了的。”

“怎麼會苦呢？只有老了的芥蘭才會是苦的。”

“樓上的大哥說得沒錯，估計是你剛好吃到一顆老掉牙的芥藍，所以才對它產生了偏見。”

李瀟的視線落在筷子中的芥藍上，廚師用菱形刀法把原本長條的芥藍，切成一片一片菱形的薄片。

乍一看倒像是萵筍，而不像是芥蘭，芥藍上面還包裹著一層均勻的薄薄的芥末芡。

“我給大家嚐嚐這個芥末芥蘭做得到底好不好。”

說著他就把芥藍片丟進嘴裡。

芥藍一入口，芥末濃郁的嗆鼻的辛辣味就衝了上來。

隨後能明顯地在芥末芡中嚐到獨屬於蜂蜜的甜味，