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而另外三種，確實明顯帶著實驗性質的。

他看完之後，又品了一下那杯酒。這次他的臉上甚至帶上了微笑，他笑著說：“你看這酒色。氧化過後顏色更深了。”

林克拿起自己的酒杯看了一下，果然發現顏色已經變成真正的紫紅色，在燈光下就向是一塊寶石，相當的漂亮。他問：“你找到原因了？”

“他選擇的是完全熟透的葡萄，甚至有一些已經軟化的。同時他將壓榨時間延長了，壓榨的壓強也更大。我想葡萄皮中的紫色被更多的帶到了酒液中，同時他還多加了一下葡萄梗進去，那使得葡萄酒中的單寧相當濃厚。單寧氧化消耗了更多的氧氣。也許是因為這樣，顏酒液的顏色依然呈現葡萄汁的顏色。而葡萄汁液中一些成分在酒瓶中沒能完全氧化，如今在外界被氧化，顏色就發生了變異。而且味道也發生了變化。”

亞伯特品鑑過另外兩種酒之後，笑著說：“也許未來我們會看到一個出色的釀酒師。這種桃紅葡萄酒，甜度堪比冰酒，酒精度不低於紅酒，卻沒有放入任何其他糖分。而這種乾紅，也非常出色，過度豐滿的的酒體需要過度的醒酒。但完全醒酒之後口感極為醇厚。他這種釀法給了我不少啟迪。我建議你聘請他做你某個農場的釀酒顧問。”

林克也已經不是之前那個對葡萄酒一竅不通的他。他試著喝了一下，果然如亞伯特說的那樣。釀造那幾種酒的年輕人也許還不是很出色，但絕對是一個有想法、有天分的釀酒師。

他點頭說：“也許你可以幫我找到他的聯絡方式。”

“應該沒問題。他應該是今年夏天畢業。我想他還沒找到工作，就算找到了也不可能比你給他的工作更好。”亞伯特看了一下時間，義大利應該已經是晚上，他說。“現在時間晚了。明天早上我再聯絡我的朋友。”

除了那個羅伯特巴喬的釀的三種酒之外，亞伯特沒發現有其他的異常酒品。不過他們實驗性釀造的冰酒失敗了。

亞伯特品嚐後搖頭說：“也許葡萄掛在藤上就算是在天寒地凍依然有新陳代謝，冰庫冰凍和天然冰凍的葡萄還是有當打的差異。”

“那麼說，那些冰酒只能是放棄了？”

“不。雖然它們口感不如冰酒。但也許可以用作香檳的加味液。”

林克也沒在意。那些冰酒只是因為一些葡萄收穫不及時最後實驗性釀造的，數量也不過二十多萬瓶。如果真的可以新增到香檳中，也算是廢物利用。

他們今天品嚐了十八種酒品，就停了下來。

亞伯特說起正在建設的那座城堡：“我很難想象你竟然要建一座造價四億五千萬美元的莊園。”

“錢花了才是自己的，有錢就得享受。不是嗎？”林克將杯子裡的紅酒倒掉，然後去泡茶。“莊園建好了，一百年都能住。算下來成本也不過每年幾百萬而已。一年幾百萬我想我還是能賺到的。”

“我敢說，如果你的葡萄酒都賣出去了，至少可以換回兩幢那樣的別墅。”亞伯特也順手將那瓶還開著的葡萄酒拿開了。“不過你這個別墅準備怎麼處理？我記得你說過才建好一年吧。”

“是一年三個月。這別墅肯定是要留著。下面有酒窖，可以存放二十萬瓶酒。如果有客人來的話，也可以在這裡招待。”林克泡好茶過來說。“事實上，我新建的城堡林外一邊還有有一座差不多的別墅。”

“聽奧丁說，城堡裝潢會很奢華。”奧丁是莊園的設計師，也是亞伯特的朋友。

林克笑了笑說：“奢華算不上。四億五千萬美元要建築一座佔地三英畝的城堡，能有多奢華？”

“哈哈，我還是第一次聽說用水泥混凝土為框架建城堡的。建一座毛坯確實不用多少錢，我想應該主要是花在裝修上吧。”

“是的。從加