第423章 鮮嫩的藕帶(第2/2頁)

尖角，早有蜻蜓立上頭。”

她終於體會到了這首詩的意境。

“對了，我怎麼把這麼重要的事情給忘了！”

程彎彎一拍腦門。

她記起來，荷葉在尖角這個階段，根部會長出藕帶，也就是藕的幼年時期，特別可口清甜。

“大山，走，咱們去藕塘！”

趙大山停下手裡的活，跟著一道去後頭。

這邊的棧道都已經修建的差不多了，塘邊不再是泥土野草，取而代之的是長長的木塊鋪成的小道，還在塘邊修建了休息賞花的亭子。

從亭子那邊過去，修了一個下塘的臺階，可一級一級慢慢下去。

“大山，你把外衣脫了下水。”程彎彎開口道，“按照我的指示在水裡摸點東西出來。”

趙大山以為他娘是要摸魚，趕緊開口道：“我等會讓四蛋和三毛去河裡抓魚，那邊的魚肥一些。”

“不是魚，是剛長出來的玉筍。”程彎彎蹲在塘邊，指著荷葉道，“這捲起來的葉子，你仔細觀察它的尖角對著哪個方向，就順著杆子往下摸，手碰到泥土後往尖角的方向繼續摸，能摸到一根細細的東西，動作輕輕地抽出來……”

趙大山選定一片尖角荷葉，彎腰往水裡摸。

還沒到盛夏，水位不算太深，他兩隻手在水裡摸來摸去，因為沒經驗，搞了許久才終於摸到了一個細長的東西，然後輕輕拉出來。

一根裹著泥巴的藕帶，大約三十公分長，從水裡被拿出來。

“對對對，就是這個東西！”

程彎彎欣喜極了，連忙接過來，在水裡洗了洗，露出雪白的藕帶，她直接咬了一口。

這是剛生出來的藕帶，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。

這玩意兒也就長十來天，要是不管，它們就會膨脹長成蓮藕，蓮藕當然也好吃，但藕帶也別有風味。

見程彎彎滿臉享受，趙大山幹活更加賣力。

有了經驗後，不一會兒，他就抽出來十幾根，洗乾淨後放在岸上，白嫩嫩如手指一樣，十分惹眼。

“再抽二十來根。”程彎彎的腦海裡已經出現了十幾個菜譜，“今天晚上就做一個酸辣藕帶吧。”

藕帶最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不過她更想吃點重口味的東西。

當她帶著三四十根藕帶回去時，院子裡的孩子們都圍過來看，一個個好奇極了。

“等會做好了你們就知道好不好吃了。”程彎彎笑著道，“紅豔，你做別的菜，這個菜我來做。”

藕帶洗乾淨斜切成段，泡在淡淡的鹽水之中，然後準備配料。

院子裡種下的辣椒已經長出來一些小小的，摘三四個過來切碎，再準備小蔥和大蒜。

鍋子裡放油，調料倒下去爆香，再把藕帶倒進熱鍋裡，翻炒一下下就可以了，然後加醋進去，得多放點兒才好吃……

灶房門口圍滿了人，趙四蛋吞了吞口水，娘已經好久好久沒親自下廚做好吃的了，這次的藕帶肯定超級好吃，他已經迫不及待了……