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問這個職業，這個年齡是絕對的黃金年齡。

而他在釀酒方面是比較傳統的，他非常注重對橡木桶對葡萄酒的陳釀作用。同時他也希望能釀造出完美的葡萄酒。

而在過去連續四屆的世界葡萄酒暨烈酒大賽中被評出100分的葡萄酒，一共有十二次，全部是藍湖葡萄酒。亞伯特安東尼一個人就獲得了九次，前三界都是皇后和火雲。而今年的大賽中，除那兩種之外，亞伯特安東尼又推出一種100分的酒品“紫月魔幻乾紅”。而另外兩種的創造者都是年輕人，一種是之前三次獲得金牌的“夢想”，另外一種是新出現的“指尖的世界”。

兩種由年輕釀酒師推出的滿分酒出現，不僅讓兩個年輕的釀酒師名聲大躁，更讓其他葡萄酒顧問哀嘆：“除藍湖葡萄之外，再無能釀造出滿分酒的原料！”

保羅霍布斯從未能在世界大賽中得到被評為滿分的酒。他很希望希望在這個榮譽上留下自己的一筆。雖然他不肯完全承認只有藍湖葡萄酒才能釀造出滿分酒。但當約翰馬龍邀請他擔任貝爾農場的釀酒顧問時，他只稍作考慮就同意了。

他知道特拉斯葡萄是藍湖葡萄培育出來的，而他也品嚐過這些葡萄，感覺非常適合釀造。他希望這次能釀造出能在世界大賽中拿到滿分的酒。所以他特地要求一部分的葡萄用人手採摘。

因為只有適當的單寧含量才能的讓葡萄酒真正達到平衡和成熟。

盧克特拉斯在貝爾農場的葡萄園中的股份非常少。但，他對貝爾農場這次釀酒甚至比對他佔一半股份的埃科貝還要重視。因為這是他的葡萄開啟市場的關鍵一役。

他確實已經和來自中國的盛簽訂了供貨合同。但盛要求他的葡萄酒必須要具有一定的知名度，具體要求是在世界大賽中獲得銀獎以上的酒品，對方才會採購。

那是一個前提條件。

這批葡萄酒，至少要有價值十億美元的葡萄酒是獲得銀獎以上的。如果能有更好的成績當然更好。十億美元只是最低的訂購量，如果是金獎酒，單價更高。

保羅霍布斯要求精益求精，和他低成本高效率的追求並不衝突。因為他也希望能釀造出在世界大賽中表現更加出眾的酒品。任何能獲獎的酒品都提升其它稍差的酒品的名聲。

保羅霍布斯不僅要求人工採摘，還親自在場監督，要求只採摘完全成熟的葡萄。或者在採摘之前先將未成熟的葡萄清理掉。

盧克特拉斯這會也在場，他和保羅霍布斯站在葡萄的集中區。不時盯著採摘工人倒入大框中的葡萄，看是否有未完全成熟的葡萄。

盧克看著每一個葡萄外皮都完全紫黑，表皮外帶著一層幾乎完美的白色。他笑著歲保羅霍布斯說：“這是近乎完美的葡萄。不是嗎？”在他眼裡，這些紫黑色的水果不是葡萄，而是錢。

雖然這裡釀造的葡萄酒賣出去的錢主要是約翰馬龍的，但這個合同是他簽訂的，所以他能拿到5％的額外分成。而且當特拉斯葡萄的名聲打響之後，他買葡萄苗都能賺不少的錢。而且他的埃科貝農場也能釀造。盛是同時和埃科貝農場和貝爾農場簽訂合同。在他和約翰馬龍的協議中，日後對盛的合同，他的埃科貝農場和貝爾農場有明確的供貨比例。

所以，這次如果釀造出了足夠好的葡萄酒，對除林克漢斯之外的所有人來說都是好事。

保羅霍布斯對這些葡萄也非常滿意。他點頭說：“確實是很不錯的葡萄！”如果這些葡萄釀出好酒，他至少能分到三千萬美元的提成。

第五三一章　主動出擊

哈諾瓦農場在晚上依然有人在工作。釀酒的任務很重，那些釀酒師每天需要工作到凌晨一二點工作才能及時將葡萄釀造完畢。

其實，最適合的釀造時間應當是在晚上。