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《列女傳卷七夏桀妺嬉傳》說：‘桀既棄禮儀，淫於婦人，求美女積之於後宮，收倡優，侏儒，狎徒能為奇偉戲者，聚之於旁。造爛漫之樂，日夜與妺嬉及宮女飲酒，無有休時，置妺嬉於膝上，聽用其言。昏亂失道，驕奢自恣，為酒池可以運舟。。。。。。醉而溺死者，妺嬉笑之以為樂。’

“據說。妺嬉也學會了釀酒技術，後來妺嬉回到有施氏便帶回了釀酒技術，有施氏部落就是施南人的老祖宗。這是關於施南釀酒最早的說法。施南古老的釀酒技藝，加上用山地紅糧（高梁）、白米（水稻）、金谷（苞谷）、黃糧（小米）、褐米（小麥）五穀精華釀造而成為‘施南春’！”

么舅楊白榮邊在講也邊有客人來買酒，么舅沒有因為有客人買酒而停止講述，因為他發現有許多的客人在津津有味地聆聽著，這樣一來，田理麥便擔當起了賣酒的角色！

么舅楊白榮繼續在講述：“這施南春酒還有第二個說法，那是清朝雍正十三年。也就是公元一七三五年，清政府為了鞏固中央集權，實行改土歸流。撤銷鄂西南的唐崖、金峒、容美、卯洞、龍潭、百福等諸土司，置縣並設立施南府予以管轄，朝廷派駐的官員不僅‘改土歸流’成功，而且將各家土司的後裔全部遷移到了外地。並且將唐崖土司府和容美土司府放火燒掉。滅跡土司制度，一切完畢之後，朝廷官員為表施南府設定大功告成之慶賀，特令原唐崖土司酒坊釀造紅糧、白米、金谷、黃糧、褐米‘五糧’佳釀千壇，在新設定的施南府大擺宴席三天三夜予以慶賀。由於此酒醇釀，口味純正，又是“五糧”釀成，朝廷官員上奏摺給朝廷時。隨呈送佳釀十壇入京，皇帝預覽奏章後。又飲了此酒，酒是好酒，而且‘改土歸流’設定施南府的事也辦得漂漂亮亮的，龍顏大悅，便提筆在奏章旁批曰：施南春。意即施南的春天來到了。從此唐崖土司釀造多年了的佳釀也有了名字：施南春。”

么舅楊白榮講到這裡，那帶來的兩件施南春酒共計四十八瓶已經被搶購一空，有的客人由於剛開始還在猶豫，以為施南春酒不過如此，哪知道一品嚐別人買的酒，確是人間瓊漿玉液，爽口醇綿，到他來買時，已經沒有了，那些客人是後悔不迭。

么舅楊白榮見買到了酒的客人的情緒高漲，他繼續介紹道：“我們這施南春酒窖藏的地方，卻是與別的酒業的窖藏灑的地方是大一樣，我們藏酒的地方原先叫龍泉洞，位於神奇的北緯三十度線上，武陵山中喀斯特地貌形成的天然溶洞，全洞長五十餘千米，洞最高處約一百二十米，最寬處約八十米，洞內石花琳琅滿目，石筍交錯，千姿百態，伏流暗河潮湧，大洞套小洞，主洞連岔洞，高深莫測，神秘兮兮，加之洞口經常霧氣繚繞，尤似仙境。這就使得自元朝開始這龍泉洞便是唐崖、散毛、龍潭三家土司的藏酒之地，久而久之，龍泉洞的名字被‘土司地下酒府’代替，施南春酒得名後，這得天獨厚的天賜寶洞一直是施南春酒的洞藏基地，洞內近似恆溫的溫度條件、豐富的菌群微生物環境、富氧且流動性好的空氣共同成就了施南春酒的老熟，也造就了施南春酒“香柔淨爽”的柔和酒品。

“那麼，酒藏在天然溶洞中有些什麼好處呢？施南春酒是五糧釀造，採用的雙輪發酵的釀酒技藝，施南春原漿酒全部是採用的陶壇密封，這樣，將它置於洞內久藏，原漿酒神奇的“呼吸”“老熟”之旅就開始了。陶壇壁內富含多條毛細孔，透氣性極好，這就使原漿酒得以自由“呼吸”，這樣，酒體便開始了與洞藏環境的奇妙互動。洞內的特殊環境利於豐富的菌類微生物成長，周邊茂盛的森林造就的富氧空氣進入到洞內，又由於地理原因而頻繁流動，氧氣、菌群透過壇壁進入酒體，加入到酒體的各類物理與化學反應中，溶洞內冬暖夏涼、近似恆溫、溼度�