份。不過是幾道菜,王爺想吃,隨時傳喚她就行。”

洛言這才有些驚醒,自己差點被一個村姑激的失了風度。賣給王子興一個面子也未嘗不可,王子興少年老成,文采斐然,將來成就不可限量。他微笑道:“本王唐突了。只是能做出這樣精美的菜品,任是誰也生了愛才之心啊。”

張雲見自己躲過一劫,一顆心落到肚子裡,連忙行禮。

王老太爺對張雲道:“小姑娘,何不對小王爺講講這些菜是如何做的?老夫也很感興趣啊!”

張雲上前;見洛言正夾了一跟豆芽塞肉,他隨意一嘗,面上有些笑意,美食的力量是強大的。

“這手藝挺別緻,竟然把肉塞到豆芽裡,口味雖說一般,心思卻不容易。”當下請眾人品嚐。碗中只有那一小撮豆芽,眾人哪能當真夾下去。唯有王老太爺和王大老爺各自夾了一根,品嚐起來,個個點頭稱讚。

張雲解釋道:“這道菜名叫‘金銀潤’,豆芽裡的肉是用銀針送進去的。”

“好巧的心思。”王老太爺慈祥的笑道,“小姑娘不錯。”

牡丹魚片很吸引人的眼球,洛言吃了一口,就猜到了大概做法,這菜雖然不是很難,卻難得有人能想到。

看著盤子中一小塊一小塊的細丁,看不出來是什麼食材,洛陽嚐了,似肉非肉,口感香滑。

“這道菜叫‘茄鱉’,用茄子做的。”

洛言忍不住問道:“茄子?!如何做的?”吃著一點不像。洛言說了這句話,沉了臉,只是專心吃菜。

“茄鱉,把茄子的皮刨了,只要淨肉,切成碎丁子,用雞油炸了,再用雞肉脯子和香菇、新筍、磨菇、五香豆腐等都切成丁子,拿雞湯煨乾了,拿香油一收,外加糟油拌一拌。如此而已,做法不難,就是用的材料比較多。”

洛言聽了,繃不住臉了,這丫頭在廚藝上的天賦真是少見,指著魚丸問道:“這圓東西是什麼?”洛言這樣,眾人一顆心都落到肚子裡,看來他是不追究張雲了。

“回王爺,這叫魚丸。是用魚肉打成肉泥,加上作料,擠入沸水中,煮熟成型,就成了。其實還有別的,比如豬肉丸,蝦丸等等。有一種撒尿牛丸,跟湯圓的造型有些相似,外面是丸子的樣子,裡面是汁水,比這個還好吃,只是做著比較麻煩。”張雲道。

這麼多種類!洛言迫不及待想要再嘗試一下了。

眾人邊聽邊吃,想不到一個鄉野的丫頭,竟然做出如此盛宴!

王子明一陣吸氣,他是知道張雲的,這樣奇巧的心思,而且在各個方面都如此出類拔萃,真是百年難得一見。

糖醋魚味道酸甜,不同於別的熱菜,眾人吃著味道特別,誰知越吃越喜歡。

陸採夾了一根宮保雞丁上的紅色辣椒。如今辣椒並沒有普及,雖然有些人家備得有,卻多用來驅寒發汗,很少有做菜吃的。洛言沒有吃過,只當是一種普通食物,直接放到嘴裡嚼了起來。

張雲來不及阻止,只覺得喉嚨一陣難受,口水都滲了出來!這是朝天椒,張雲看見的時候很高興,用了不少,她擔心不知道這些人吃不吃的慣,想不到洛言竟然直接吃了辣椒!

洛言的臉上立馬紅彤彤的,額頭青筋暴起,貴族的教養讓他不能把嘴裡的食物隨便吐出來,整個人不由縮了起來。王老太爺嚇了一跳,忙有侍候的丫鬟端了盆子過來,洛言吐出嘴裡的辣椒,用茶水漱了漱口,這才有些緩過勁來。

張雲見眾人面色不善,忙道:“這是宮保雞丁,原是四川的一道菜,以辣為主。若是沒吃過,可能就有些吃不慣。”

洛言一聽,這是說自己是個葉公好龍的美食家了?他任由丫鬟給他擦汗,然後沉著臉夾了一塊雞丁放進嘴裡。吃著吃著,他感覺出不一樣來了,這些雞丁越