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美味吃多了衛若懷哥倆倒不在乎葡萄乾,於是兩人便準備送給若兮、若恆和若忱半斤,用油紙包好,等他們走的時候再拿出來,算是臨別驚喜。
&ldo;不稀罕。&rdo;小若愉轉過身就偷笑,才不告訴他三鈕姐又做好吃的呢。
杜三鈕前世得以善心人資助,病情控制住,後來又上大學,有個體面工作,出車禍死了還能回到到古代,這讓三鈕更惜福,知道感恩,盡力幫助需要幫助的人。
別看杜三鈕沒問大海兩兄弟,家裡受災嚴重麼?看到他們帶來的東西,就想好怎麼不動聲色的幫助海邊的漁民。
丁春花問:&ldo;晌午做什麼吃?&rdo;
&ldo;魚丸。&rdo;三鈕從大海帶來的籮筐裡找出幾條青魚,&ldo;娘,把魚身上的刺剔掉,不好弄就把魚切成片,骨刺留下來。&rdo;
&ldo;這種魚刺少,好剔。&rdo;杜發財幫忙殺魚,丁春花在廚房裡翻翻找找,&ldo;醉蟹被我們吃完了,豆腐皮和豬肉也沒了‐‐&rdo;
&ldo;娘,我拿菜呢,在案板底下。&rdo;三鈕的蟹黃包很受縣裡那幫有錢老爺夫人喜歡,段家人這幾天差點忙暈過去。早飯後段守義對他爹孃說,去杜家村送節禮,他娘一下給五兩銀子,大手一揮,&ldo;隨便買。&rdo;
段守義轉手給杜大妮三兩,留二兩買菜買肉。
黃瓜茄子不需要買,杜家也不缺青菜,段守義便買五斤羊肉,八斤豬肉,又買兩條大魚,鹽和調料買一大包。至於縣裡賣的熟食和油炸物,段守義自個都看不上,自然不會買來忽悠三鈕。
家裡的魚太多,杜發財聽閨女的話,全部殺了洗了,用鹽醃上放在院裡晾曬,只留青魚讓三鈕做飯。
做魚丸很費工夫,青魚刺少好剔出肉,但是把魚肉剁成肉泥,加藕粉、調料攪成糊,以前攪過豬肉餡的段守義仍然累得胳膊痠痛,卻不忘確定:&ldo;鈕要做魚丸,魚丸怎麼吃?&rdo;還有一句沒說,他怎麼沒想到把魚肉做成丸子呢。
&ldo;紅燒。&rdo;魚頭和魚骨被三鈕放在大鍋裡燉,小鍋裡倒半鍋清水,等水燒開,三鈕丟一塊魚肉進去,圓圓的魚肉入水後以肉眼可見的速度變成白白嫩嫩的丸子。
段守義睜大眼,&ldo;魚肉真能做出丸子?!&rdo;
&ldo;那當然。&rdo;杜三鈕頓了頓,&ldo;只有你想不到,沒有我做不出的。&rdo;等所有魚肉做完,三鈕便撈出來魚丸,一部分放到大鍋裡,加香菜和調料,一道魚丸湯瞬間完成。
濃濃的魚湯做底,配上白嫩的丸子,青翠的香菜,正是色香味俱全。段守義忍不住說:&ldo;可以吃飯了吧?&rdo;
&ldo;夠你自個吃的麼?&rdo;正在燒火的丁春花瞪他一眼,&ldo;鈕,再做兩個。&rdo;
三鈕洗一大把蔥,蔥葉用來做湯,留下的蔥白準備做蔥爆羊肉,隨後又做個海帶燉排骨、紅燒魚丸、紅燒茄子,涼拌黃瓜和蒜蓉生菜,每樣都滿滿一盆,&ldo;娘,我再做個海菜蛋湯,這麼多夠吃嗎?&rdo;
&ldo;夠了。&rdo;大海和大船兩兄弟來杜家主要找三鈕,杜發財便讓妻女和他們這些男人一塊吃飯。大海兩兄弟一直想找三鈕聊聊,怎奈三鈕沒出過廚房,一見她坐下吃飯,兩兄弟就起身感謝,&ldo;給你們添麻煩了。&rdo;
&ldo;沒事,沒事。&rdo;丁春花招呼道:&ldo;坐下,先吃飯。&rdo;指著段守義和杜大妮,&ldo;這是我閨女,女婿,你們不來晌午也得做菜。而且你面前的魚丸湯,和排骨裡的海帶,海菜