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等到這些武漢年輕人也接受了咱沙灣鮮米粉，老鄉們，你們還擔心啥子？等著大把大把數錢實在話哈，周大少團長等於對牛彈琴，沙灣村村民們聽得一頭霧水。但周大少團長的最後一句大家倒是聽懂了，就是開沙灣鮮米粉連鎖店會賺錢，賺大錢於是都熱烈地鼓起掌來，算是給了周大少團長一個面子）”

二月18日，遍佈武漢三鎮各處的一百多家沙灣鮮米粉連鎖快餐店同時在陣陣鞭炮聲中統一開業了

米粉店首先非常整潔，與通常又髒又鬧的熱乾麵食店迥然不同，給人感覺飲食環境上就舒服些。一進店，開放的大操作檯上，一溜排著十餘種各種口味的米粉臊子青瓷盆，那個視覺效果，色香味俱全，刺激著人的所有的感覺器官，使人陡升食慾。

每個沙灣鮮米粉連鎖快餐店只有五人：淖米粉的，收賬的，清理桌面洗碗的，迎來送走的。態度那個好，笑語歡顏使人覺得就像受到了親人般的禮遇，覺出春天似的溫暖。

更使大批武漢市民駐足的是這些沙灣鮮米粉連鎖快餐店門口貼出的一則告示：

“熱乾麵？不，咱武漢人過早時興吃沙灣鮮米粉了

是武漢人就吃武漢江漢大米做得沙灣鮮米粉

為了慶祝武漢二一八大空捷，沙灣鮮米粉連鎖快餐店將與全體武漢人同賀：

一月之內，凡年輕人帶老人孩子來店惠顧，年輕人只需一半價錢，老人孩子我們統統免帳

沙灣鮮米粉，

味道好得很；

不吃不知道，

一吃忘不掉”

怎麼扯到武漢二一八空捷上面去了，這裡說點武漢二一八空捷的背景。這場漂亮的空中大捷是中國空軍的第四大隊打得，不熟悉？那就是中國空軍的空中英雄高志航的志航大隊

當然這時的志航大隊已經基一茬新人了：那些曾與高志航大隊長一起訓練、一起上天殺敵的四大隊的飛行員們，大多已在天空中消失了、隕落了

高志航大隊長是在1937年的十月，當四大隊在周口機場駐防時，突遭日機轟炸，高志航為了保護機械師馮幹青而被日機投下的一顆炸彈擊中當場壯烈殉國。

此時的四大隊的大隊長是高志航大隊長的徒弟，他的東北老鄉李桂丹大隊長。他率領英雄的志航大隊，在二一八這天，於武漢上空一舉擊落日本海軍航空兵十三架“九六式”重型轟炸機，創造了中國空軍一個大隊一次擊落日機最多的記錄

李桂丹大隊長也一人擊落三架日機，前前後後總計擊落十架日機，為中國空軍的飛行員之最。

非常令人惋惜的是，李桂丹大隊長、呂繼春分隊長、巴正清、王恬等四名中國飛行員也血灑藍天，壯烈殉國。

周至柔上將採納周大少團長意見，用少量力量吸引日護航戰鬥機，集中力量攻擊日本重型轟炸機群的戰術得到很大成功。

此武漢二一八空戰後，日本人一時間老實了許多，即使有幾次夜間的竄犯武漢上空，也是匆匆盲目地投下炸彈就倉皇遁去。

再說周大少團長的這遍佈武漢三鎮的一百餘家沙灣鮮米粉連鎖快餐店，開業當天，即使在打折又賣一送一的情況下，仍然令人大吃一驚：每家基本上賣出去一千多碗沙灣鮮米粉，毛收入一百餘元，在扣除本錢等後，這些以戶為單位的沙灣村村民每店都能賺七、八十元

當夜收秤的時候，沙灣村這近百戶村民們無一例外地都高興地全家抱頭痛哭起來：

哪敢想啊，原來就是辛辛苦苦累死累活在土裡刨食一年，也見不到這麼多的現錢。那個住在沙灣村的落了難的周將軍真是個大能人，大好人，大善人啊

次日一大早，周大少團長被軟禁的那個院落成了大倉庫，堆滿了感激涕零的沙灣村村民們送來的他們認