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掌櫃的兒子二樓的徐管事將會重點得到培養，張浩只是暫時代管，以後長沙的瀟湘記將就交給徐管事也就是以後的小徐掌櫃。老人家一聽心裡大為感動，他一直呆在這個位置上不走，一來是長沙瀟湘自開張那天他就在裡面做事，從一個小二，做到管事，做到掌櫃，幾十年如一日的勤勤懇懇，早到遲退，從不曾讓老闆有過半句怨言，一身端正嚴謹也不曾給手底下的人落過半句口柄，自他主事以來，張晉湘從沒有過問過瀟湘記平日裡的柴米油鹽，每月在老徐掌櫃經手的銀兩高達五六千兩，從沒有出過半分差錯。二來就是他一直想把這個位置傳給自己的兒子，兒子打小就是在店裡長大，從到店裡幫忙，做小二，提為一樓管事，二樓管事，然後張晉湘又特別交待徐管事去學算帳，老徐掌櫃知道東家有這個意思，他一直在盼東家早些把這事定下來，現在終於吃到了定心凡了。老徐掌櫃這會熱淚滿面，當初老徐掌櫃本來是個破落的讀書人，曾以教書勉強渡日，三十多歲了，還不曾娶下個妻室，最後這書實在教不下去了，想改個行當，卻現什麼都不會，氣力也輸給平常家農家，正好瀟湘記請人，他就來報了個小二，隱瞞了讀書識字。張晉湘當初傭他，也是看他誠懇，後來才現自己撿到了個寶。老徐掌櫃自從張晉湘前天在他面前提過望江樓的種種好處時，就落下了個心病，知道自己年紀大了，應該隱退了，但自己不開口，東家又不好意思明說，為此他這兩日不得入睡。今日東家把話講到了明處，情真意切，考慮之周，真是讓老人家為之動容。當下表示，明日就可交出鑰匙。

非卻老徐也，老徐乃瀟湘記之關鍵，晉湘經年不去瀟湘記，無半份關係，老徐掌櫃兩天不現身，瀟湘記亂矣，然靜之變法，掌櫃之權被分被監。張晉湘怕傷了老人的心，張晉湘看著面前這個流著淚的徐掌櫃，突然現徐掌櫃老了，也感嘆自己也老了，應該是年青上位的時候了。

張浩幫王動召集了很多木匠瓦工還有花匠後，就到瀟湘記去忙去了，上午他拿到店裡所有夥計的資料，下午利用店裡空閒的時候，他分批召集這些夥計過來面談，晚上向父親和王動彙報的時候，裝修期間這些夥計的調教方案已經做好了，這個方案本來是王動昨天給他的，他晚上講的則是一個更細緻的實施的辦法。

王動在一幫工匠面前向他們解釋新店的裝飾方案，開始準備新的裝潢事項，本來這些年瀟湘記到處開花就已經養著一批工匠了，每次新店開，長沙府總店這邊都會分派出一到兩個工匠幫忙籌劃建築，不旦保證了風格的統一，更是縮短了新店的籌辦時間。王動先是聽了工匠們的介紹，畢竟這幾百年的差距在這裡，他真的不懂這些會懂什麼會什麼。然後王動開始講他的想法，這些人則動嘴的動嘴，畫圖畫圖，一天的時間，大致的方案也出來了，然後王動給他們分了工，要求兩天內拿出一個細緻的做工的方案，讓他們寫是不可能的，只要能講給他聽演給他看就可以了。

這個裝修專案，充分揮了王動後世參與大專案的經驗，從想法，到方案，到實施辦法，開始只是他提個想法，隨之面來的是四個方案，一是裝修，二是用人，三是菜式創新，四是宣傳手段，接下來提實施方案的是王動和張浩，背後組織支援的張晉湘，再下來是由再低一層的人貫徹這個實施方案，再由他們提實施的細則，這樣一層一層，把幾個方案串在一起，把人財物組