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“呵呵，小喬，好好用心，大掌櫃雖然年少，可不是一般人物。你可能有所不知，東家真是有眼光呀，如今這瀟湘記名聲可不只是在長沙府，整個湖廣路都知道長沙府的瀟湘記不一般。”

“徐掌櫃教訓的是，喬某在衡陽也早有耳聞，前次大掌櫃到衡陽，時日不多，但在下也覺大掌櫃不是凡人。”

“瀟湘記要變了，小老兒在瀟湘記半輩子，看著瀟湘記一而十，十而百，然，大掌櫃過來後，還是那一十一百，店裡卻大變樣了。”

“大掌櫃置店，根本不用人過來看的，什麼事照著他的條條走就行了，一環扣著一環，今日你動個小手腳，且不說有左右的眼睛看著你，月尾查帳的過來，一分一釐清清楚楚。夥計們沒做事前，先要去學堂，說來也是新鮮，當個小二也要去學堂進讀半個月，時不時的還要到店裡試學。”

“徐掌櫃，大掌櫃讓我去學堂就是你說的這個學堂嗎？那學堂時時都開著的嗎？”

“今日不曾開，不過明日會開，長沙府縣每處都過來一位管事，開個五天的學堂，他們學完回去教夥計，明日我陪你過去。”小徐掌櫃應他

“喬掌櫃，如此安排可好，今日上午你在店裡看看，下午，老兒陪你到學堂去看下，那裡頭緒也不少，明日有十個管事要過來，我要去看下，安排好學堂和吃住。大掌櫃吩咐了，不能虧待了自己人。”

“如此甚好，且聽徐掌櫃安排。”

今天早餐有兩位熟人，江邊魚行，木材場的兩位老闆，同時來的還有一位做傢俱生意老闆，他們兩人還是那付德性，見了面頂嘴，但外人都能看出來，兩人交情不一般了。

喬掌櫃看到了這的自助餐的運作，他未曾料到的是，這早餐居然也能賺個百多兩銀子，進了包間的不提了，這種一定是能賺個十幾兩銀子的，大廳就那些桌子，居然也能賺上十幾兩銀子，最吃驚的是大門口的外賣，除了饅頭包子在賣，還有單人套餐的，一筒熱豆漿加兩饅頭，用竹筒裝熱豆漿真是好主意，還有夠一家之用的套餐，花樣更多，湯加點心，任你選，全是熱氣騰騰的。早早門口籠屜還沒擺好，就有人在寒風中等了。這大冬天，天還沒大亮就有人排隊了，真是少有，後來一問才知，前二十位支助讀書人和老人，只要家裡有六十歲以上老人的可以來領，讀書的，只要是有學堂的憑證，也是可以過來領。排隊買新鮮，這個道理喬掌櫃是懂的，還有的就是隊排越長人越多的這種心理喬掌櫃也是清楚的。

巳時一過，一樓早餐便開始收了，但生意還是照做，換的是一樓小廳的擺設，原來早餐的花樣，被中午的菜樣代替，原料裝盤，擺的美美的，讓人一看就想吃的架式。中午客人過來先是落座，然後過來小廳點菜，點菜的時候，有小二伺候著，點完菜再回去喝著茶水吃著開胃的小菜，等大餐。二樓則不同，上二樓的用的是有插圖的選單，進包間的更不用說了，很多一看就知道是老客。忙到申時，徐掌櫃才拉著喬掌櫃吃了點東西，然後就直奔學堂。

………【第二章　風起瀟湘　第四四節　瀟湘學堂】………

學堂是借了董大家族的學堂，董大祖上可推到宋朝，出過宰相，出過翰林學士，元朝無人入仕，行商的有，更多的是做鄉紳，總算保住了這份家業，到了明朝，對漢人開了禁可以科考入仕，但經過元蒙之後，董家雖然出了不少讀書人，但讀出頭的並不多，也只是貢獻了些秀才，出仕的官員最大也就是一個縣令，還是旁枝的，不過蔭著祖上的家業，家學祠堂規模完好。加上董大與張浩的關係也不錯，此次瀟湘記長沙府的培訓活動，要找學堂的時候，董大便應了下來，正月裡，空著也是空著，做個人情也是好。

徐掌櫃是自動請纓幫張浩料理這些事的，老闆就是應該這樣當，出面聯絡拉個線就行了，跑腿實