第315章 吊鍋(第2/2頁)
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們在向南的指導下，做了幾大鍋的合臘味，再用筲箕裝了幾種洗淨的青菜在一旁的架子上備著，還煎了幾十只荷包蛋，配上幾碟泡菜。最後炒了一道燻肉炒大蒜秧。一頓簡單的午食便做好了。
眾人來到廚房旁的餐廳裡，就見桌上擺了幾個燃著炭火的鍋。鍋裡濃白的湯翻滾著。飄出陣陣香氣，能聞到肉香味，卻判斷不出裡面具體是何食物？
眾人面面相覷。
向南端著一盤水果進來，見大家都是一臉懵。她輕笑著對大家道：“今天中午，我們吃合臘味吊鍋。鍋裡都是家裡最近自己醃製的臘魚臘肉臘雞和臘鴨。所以，就叫‘合臘味’。”
楚太傅圍著桌子走了一圈，研究著這套鍋具。“南兒丫頭，這鍋怎麼是這樣的造型？”
“這吊鍋嘛，原本應該是吊在火上的。不過，家裡環境有限，我和夫君便想了這個法子，底下用泥爐做灶。這套鍋具是我們訂製的，家裡在沒有適合的爐子。底下的泥爐還是夫君用陶盆親手改造的。”
陶盆用切割機在底下割了一個通氣灶口。把鍋放在陶盆上，不會因為沒有空氣而導致熄火，這顆粒炭也很好用，完全也不會有煙。屋子裡只有熱騰騰的霧氣，是鍋裡的食物冒出來的。
福伯笑道：“我剛才就看了半天，還別說這鍋和這灶還真配。”
袁世清的關注重點並不在灶上，而在鍋裡。“丫頭，鍋裡只有些臘肉嗎？這桌上的青菜為何都是生的？要如何吃？”
“姑爺爺，鍋裡用臘肉和幹豆角做的鍋底。這些青菜是可以放在鍋裡煮著吃的。想吃什麼青菜，自己夾一些進鍋裡煮吃。還有這荷包蛋也可以放到鍋裡煮一下再吃，味道也別具一格。”
“原來是這樣的吃法！倒還是第一次聽說這青菜還能邊吃邊煮的。”
“姑爺爺試試這種新吃法！”
“好咧！”
封老問向南道：“桌上這碟是臘肉嗎？怎麼感覺跟我們前幾天吃的顏色不太一樣？這肥肉怎麼還是透明的顏色？”
“師父，這個是燻肉。蕭乾他們在山上燻了六七日了。大家快坐下嚐嚐這些菜看是否合口味？若是吃不慣，我再去炒幾道菜來。”
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