第356章 蟹黃酥、蛋黃酥(第1/2頁)

好在空間裡的竹桶夠大，這一桶螃蟹才夠分。竹桶是之前蕭逸銘在空間裡用巨龍竹做的，桶比尋常的直徑要大一些，也要深一些。這要是一小桶，還不夠這麼大一家人造的。

清蒸螃蟹出鍋後，家裡人已經齊聚到餐廳裡坐好了。向南來到餐廳時，廚子們已經給每人面前放了一隻螃蟹。

眾人之前也沒有吃過螃蟹，確實有點不知道應該如何下手。向南見大家都沒動，也猜到了原因。便就教大家如何吃大螃蟹。向南簡單跟大家講解了一下螃蟹的吃法，邊吃邊示範，大家也學著她的樣子慢慢吃了起來。

廚房裡的點心還等著她去做，向南便講得很快，自己手裡的一隻螃蟹也很快便吃完了。留下眾人在那裡慢慢研究，慢慢品嚐！

她讓大家慢慢吃著，自己則是跟臘梅匆匆吃完後便出去繼續做點心了。這會，冷藏的油皮和酥皮也可以開始做了。鹹蛋黃也可以入烤爐了。

她便跟臘梅分工，讓臘梅去烤蛋黃。她則是擀油皮和酥皮。臘梅那邊的蛋黃烤了五分鐘左右。向南便讓她把蛋黃出爐了。

臘梅便過來幫她一起擀皮。待所有的酥皮擀好醒發一刻鐘左右，就可以包蟹黃醬和鹹蛋黃了。兩人包起來也很快。一刻鐘左右，便全部包完了。

向南把包好的鹹蛋酥和蟹黃酥表皮刷上蛋液，為了區分兩種口味。她在蟹黃酥的表面上撒了幾粒白芝麻，在鹹蛋酥的表面撒上了幾粒黑芝麻。

臘梅數了數，對向南道：“少夫人，這有120個。是用一個爐子烤，還是分幾個爐子烤？”

“用兩個爐子烤吧！我們的烤架可以放兩層。這樣的話，一個爐子烤60個不成問題。”

“好的，那我反烤爐給生起來預熱。”

烤爐給預熱好後，包好的酥餅便進了烤爐。烤了大約一炷香左右。院子裡已經傳出了酥餅的香味！

待酥餅出鍋，大家的螃蟹也早就吃完了。所有人吃完一隻螃蟹後， 還有些沒吃過癮的意思！這會聽說向南正在烤蟹黃酥，便全部來到了外面的涼棚裡等著了。

封老喝了一口茶道：“唉呀！這螃蟹好吃是好吃，就是少了點。剛嚐到味便沒了！”

放氣裡遺憾的意味毫不掩飾。他這話一出，在場所有人都笑了起來！

楚太傅道：“封老這話我也贊同！老夫還是第一次吃螃蟹！清蒸螃蟹的美味，用盡世間最美好的詞彙都不足以形容得準確！

你們是沒有看到，我剛才親眼看著丫頭把蒸好的螃蟹端出鍋的。當那熱氣騰騰的蒸籠被揭開，一陣鮮香撲面而來。蟹殼呈現出鮮豔的紅色，散發著誘人的光澤。

輕輕剝開蟹殼，露出蟹黃，那蟹黃如金黃色的油脂，細膩順滑，入口即化，濃郁的鮮味在口中蔓延開來。蟹肉則潔白如雪，鮮嫩多汁，一絲絲鮮香的蟹肉入口，帶來極致的口感享受。”

袁世清也道：“太傅這話形容得貼切！這清蒸螃蟹不僅顏色好看，丫頭這配料也是絕了！

一碟精心調製的姜醋汁，更是將螃蟹的美味提升到了新的高度。與之前吃的小螃蟹味道確實很不一樣。這大螃蟹真的是口口是肉啊！加上姜的辛辣與醋的酸甜，與螃蟹的鮮美相互交融，令人回味無窮。

唉呀！銘兒啊！你手下這幫人是從哪裡弄來的大螃蟹，可還有？這麼美味的食物，一隻都不夠解饞的！”

袁世清這話說得很大聲，在灶臺旁做點心的向南也聽到了。她在一旁抿嘴直樂！

蕭逸銘聽了這話，便道：“我一會問問他們，或許這麼大老遠的帶回來，應該不止帶這一點吧！有可能送到酒樓裡去了。若是還有，我明天讓人再拿些回來。”

安寧公主道：“這大螃蟹好吃！若是方便採買的話，再弄一批迴來也行。”