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上出售的螺旋藻是按其營養要求在鹹水湖或淡水中人工養殖的。螺旋藻是一種含有多種營養成分、具有較高營養價值的食用藻類。它是目前所知食物中營養成分最充分、最全面、最均衡的食物，含有人體所必需的全部營養。1g藻粉相當於1000g各種蔬菜營養的總和，每人每天食用一湯勺就能保證所需營養。
聯合國糧農組織（FAO）向世界推薦螺旋藻是“明天最理想的食品”，世界衛生組織（WHO）稱它為人類最佳保健品，國際微生物蛋白質會議和聯合國糧食會議把其譽為“21世紀最優秀食品”。螺旋藻作為一種未來的食品，具有以下優點。
（1）螺旋藻消化吸收效能良好。
（2）螺旋藻含有豐富的維生素。
（3）螺旋藻是一種絕對無汙染的�