第34部分(第4/5頁)

那張漢絕對不是廚師的料，而她…就更不用說了。

況且在農貿街開個餐館……這似乎不太現實。

一大早去趕集的人，怎麼可能會跑到餐館去吃東西！若是到餐館吃東西，那他們還上農貿街買菜做什麼！

“真真……。”木子峻輕輕敲了敲陸真真的腦袋。“你在想什麼？有聽到我說的話麼？”

“啊！”陸真真回過頭看向木子峻，見他一臉疑惑，這才嘿嘿笑了兩聲問：“子峻哥說什麼了？”

木子峻哭笑不得，自己剛剛滔滔不絕給了她那麼多建議，敢情她一個字兒也沒聽見呢！“我是覺得這蘿蔔，你可以取不同的部位做不同的醃製法。”

“不同的部位？不同的醃製法？”陸真真雖不能立刻理解木子峻所提的建議，不過這不同的部位做不同的醃製法，確實有著很大的可利用空間。

“比如說，你可以把蘿蔔片跟蘿蔔肉分開來，用不同的材料分量來醃製，如此便能使得蘿蔔多姿多味。”木子峻說著，又拿了一片醃蘿蔔放到嘴裡吃。

陸真真細細想來，以前自己也曾吃過多種醃製法醃製出來的蘿蔔，各種味道不一樣。

也不知道這個時代是如何發達，不過聽陳氏說外婆醃製的這種蘿蔔深受人們的喜愛，那麼便說明這個時代的醃製品其實還不是很發達的。雖然已經過了幾十年，在這個發展緩慢的時代，卻也先進不到哪兒去。

如此想來，陸真真心裡突然暢快起來，抬起頭來笑嘻嘻問木子峻：“子峻哥覺得這蘿蔔片味道如何？”***看著收藏跟推薦那麼少，知知很是困惑呢，希望看書的親們輕輕點選一下收藏或者推薦，讓知知多一份動力，感謝！***

☆、第八十六章　出主意

木子峻雙眉微揚，點點頭若有所思地說：“雖然屬於很普通的醃蘿蔔，味道上卻要好上一些。”

“嗯，有了子峻哥的評價，我便放手來學習製作醃菜了。”說罷，陸真真得意忘形得抬高頭嘿嘿笑道：“這還是我第一次做醃菜呢！”

木子峻心裡對陸真真接下來要做什麼已瞭然，便點頭，在茶海里洗了洗沾上蘿蔔汁的手。“那便期待真真接下來的手藝啦！”

“子峻哥當真有口福，嘻嘻，等著吃更好吃的醃菜吧。”

說罷，陸真真端了盤子起身往屋裡走去。

下午沒上山去找野菜，挖了芋頭之後便回家學習如何製作更多更好吃的醃菜。

蘿蔔還剩下四個，出於方便加節省，便從醃蘿蔔開始。

陸真真找來了所有能用來當佐料的東西，白糖、鹽巴、醬、醋、茶葉、八角、胡椒、紅辣椒等。

這些可是她廢了九牛二虎之力才弄來的，有些還是跟村裡其他人家拿東西換來的。

東西都準備好之後，陸真真聽了木子峻的建議，把一個蘿蔔分開來製作。首先是把蘿蔔皮不薄不厚削下來，然後再把蘿蔔肉切成薄薄一片一片。

蘿蔔肉先用鹽巴揉搓一陣，然後裝進布袋子裡放到廚房門口的大石頭上，上面再用一塊石頭壓上，這樣等過上半個時辰蘿蔔肉的水分就會被擠出來流掉。

蘿蔔皮用鹽巴揉搓好一陣，直到蘿蔔皮變得有點鬆軟之後再過一次水把鹽巴洗掉，然後放入一些糖跟醋再揉搓一陣，最後放到盤子裡淋上香油醬汁跟切幾顆紅辣椒丁丁放上去攪拌一下。

醃蘿蔔皮用了大約半個時辰左右，放在灶臺上，陸真真伸手抓來一片吃，味道酸酸甜甜之中帶著一股香油跟醬汁的味道，最後還有蘿蔔的微辣跟辣椒的辣味。陸真真吃完一片之後，再吃了一片。

纏繞在舌尖上的味道，讓陸真真忍不住再次抓了一片，一口咬下去，很爽口；再細細品嚐，會發現這麼簡單的蘿蔔皮竟然有著獨特的味道，讓吃到