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鋪子裡露臉，在廣陵城裡要結門親，怕是也難。”

雖然楊氏明裡一句抱怨都沒有，傅老實還是開口，對楊氏道了聲歉：“娘子，實在是委屈你了。你也知道，小四是老來子，娘簡直是捧在手心裡養大的。娘也是聽聞我們家開了間鋪子，想自家人，總能有個照應，才將小四送了過來的……”

楊氏點點頭，說：“我明白你，沒什麼委屈不委屈的。雖說我們和江都已經分了家，但是親戚終究還是親戚。好在老爺子總算是個明事理的人，以後有什麼事都問過他便是了。”

傅老實深以為然，暗自打算日後凡事都要先與楊氏商量，不能隨便自己決定。而一邊聽壁腳的傅春兒，聽了楊氏的一番話，覺得楊氏說話真是——“藝術”，一點都不傷傅老實的自尊，但是該點到的都點到了。她暗自想，楊氏不愧是秀才家出來的，以後還真要多和這位“娘”學學。

過了兩日，翠娘果然過來傅家鋪子，見了傅春兒就打趣道：“傅姑娘，沒想到你這麼神通，竟然能夠說動黃五。怎麼樣？這兩日我都過來，你家鋪子給我派工錢不？”

兩人正在說笑，傅春兒見傅老實與沈舟過來，連忙給兩人介紹了，說是黃五爺安排過來幫忙做新菜式的。傅老實一聽說是震豐園的廚娘，又是黃以安請過來的，登時大喜過望，囑咐傅春兒一定要好好招待，千萬不能令翠娘累著。而沈舟依舊是一副清冷的面孔，見了翠娘微微點頭，算是見了禮，然後轉身便走。

傅春兒將翠娘帶到自家灶間，翠娘便悄悄地扯著傅春兒的袖子問：“春兒，你們家那位夥計，可是姓沈？”

傅春兒正將從蔣記買回來的乾子從一隻竹籃裡拿出來，聞言微微愣了一下，說：“是呀？翠娘姐姐你認識？”

“小時候的鄰居，只是我家搬得早，估計他早已不記得我了。”翠娘隨口應道，接著問：“這大白乾你打算怎麼做？”

傅春兒便告訴她燙乾絲的做法，說是那乾絲要切成細絲，而且越勻淨越好。一邊說著，傅春兒還一邊拿了刀比劃了一下，她是知道這乾絲切的時候要將刀身橫過來“片”，但是她自己卻完全做不到，片著片著，不是深了淺了，就是將乾子給片破了。

翠娘看了看那片白乾，另外挑了一柄趁手的刀，先在刀身兩面反覆澆上些涼水，然後左手壓緊白乾，右手平平穩穩地在白乾之上片了過去，果然，她手一鬆，平平整整的一片白乾就片了下來。這刀功，令傅春兒簡直歎為觀止。如此反覆幾次，翠娘將二指厚的一片白乾片成了十餘片，接下來豎切就簡單了，“咚咚咚”幾聲響過，大白乾變成了均勻細緻的一大盆豆腐乾絲，傅春兒趕緊將這些乾絲都放在涼水中反覆漂洗，又拿開水焯了一遍，這才浸在涼水中備用——後面那些工序，倒是不需要翠娘動手，傅春兒自己也能上陣了。

待到一盆乾絲燙好，傅春兒少許往其中淋了些香油，遞給翠娘。翠娘嚐了一口，道：“果然好！確實做起來也不繁。春兒，難為你，怎麼想的。”

傅春兒心道：“我是穿的，這些菜式都是小時候經常吃的——”只不過這些話她打算爛在肚裡，這輩子誰都不說。因此這會兒面對翠娘她只好顧左右而言它，說：“翠娘姐姐，你廚活這麼好，要不也出來開鋪子吧，或者與我家合夥，分紅分給你五成。”

翠娘聽了這話，手上的活兒就滿了下來，似乎對傅春兒的