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廚的李獻良先生。李獻良先生的烹飪作品,受到領導的高度讚揚:大美在穹窿,好吃在婆城。這一桌穹窿仙宴,雖然僅僅只有十二道菜,卻用盡了穹窿山區的主要特色食材,費盡了李獻良先生的心血,可謂是嘔心瀝血的傑作——其創意作品在婆城江湖的好吃嘴大會上被評為好吃金獎。“此宴只應天上有,凡人吃了要成仙。(小城好吃嘴首席評論官朱武推薦語)”故名穹窿仙宴。
四冷盤為:雞冠煙雨——以穹窿山區農家土**脯肉為主,佐以蔥花、蒜泥、薑汁、椒油等各色調料而成,麻辣鮮香,味道精美;鐵門雲封——以穹窿山區農家餵養的黑狗肉作成狗肉香腸,用柏樹枝椏熏製成黝黑色,切為薄片拼成盤,佐以西蘭花點綴,若雲若霧,意境深邃;梅花吐豔——以穹窿山區出產的紅皮花生米淬鍊之後去皮為主料,佐以新店子的青皮七星椒、花椒坡的麻皮大紅袍、么磨壩的黃皮檸檬幹,五味俱全,色彩豔麗;半寺鳴鐘——以穹窿山區特有的豆腐樹的樹葉製作的綠色豆腐為主料,佐以穹窿宴秘製的豆花拌料,半生半熟,禪意悠遠。
四冷盤上桌,焦集瑩對語嫣說:“王董,咱們這道豆腐菜,是傳說中的半邊寺的創寺師祖苗璇大師發明的呢……”
於洋洋最喜歡聽故事,忙道:“焦姐姐,您就給我們說說那個半邊寺的故事吧?”
焦集瑩說,講故事?沒問題。
據說有一位高僧看破紅塵,準備尋訪名山隱居,就來到倆母山,見這裡山不高而秀雅,林不大而茂密,地不廣而富庶,人不多而淳樸,尤其喜歡吃這裡燜蒸的煙燻老臘肉和涼拌的田邊野生折耳根。閒適的生活最容易消磨掉人的意志,但也最容易激發人的靈感。他被倆母山的靈氣所感,頓悟:自然的陰與陽,山水的柔與剛,江湖的恩與怨,社會的黑與白,事業的進與退,便構成了人生之道。
高僧原先掌管過的寺廟的新住持得知高僧躲在穹窿山區的倆母山半邊寺隱居,便派出三個“地師”前來考證。一個擅長看雲,說此地三花聚頂、五氣朝元,具有王者之氣;一個擅長看山,說此地臥虎藏龍、風清氣正,具有王者之風;一個擅長看水,說此地群山之祖,眾水之源,具有王者之相。三人同感:此處穹窿在不斷生長,如不加以限制,後果難料。於是,向住持建議:其一,在穹窿核心建碗廠,挖掘粘土,限制山的生長;其二,洩露天機,告訴人們地下有寶,鼓勵大家開採礦石,破壞龍脈;第三,鑿開鐵門,讓雞冠石的雞去啄五梅花的梅……
高僧得知有人在追查自己的行蹤,覺得必須表明自己的心跡,就在半邊寺的山門上題了半副對聯:
半邊寺,寺半邊,半儒半僧半神仙。
他披上袈裟,自任為半邊寺第一代住持。並對侍奉的小童道:若有人對上此聯,可為第二代住持。
言者無意,聽者有心。小童刻苦學習對聯知識,至死也未能對上。
可能是因為沒有傳人能繼承半邊寺住持的職位,半邊寺沒人打理,就日漸荒廢了。除了一則傳說,沒有留下任何遺蹟,成為不解之謎。
焦經理講完故事,笑道:“來來來,小朱,把酒給客人們滿上,咱們一邊喝酒一邊暢聊。”
豔紅也被半邊寺的故事所吸引,特別嚐了嚐半寺鳴鐘:“喲,真的很好吃!焦經理,您講半邊寺高僧的故事讓我們知道了這道菜為啥叫半寺,但卻沒講清楚為啥叫半寺鳴鐘呢?這鳴鐘二字可有來歷?”
焦集瑩道:“豔紅姐姐可真細心。您這一問呢,問到了這道菜的關鍵之處了。”
一向不大喜歡在女人們閒聊的時候插話的阿樂也忍不住問:“焦經理,怎麼看也看不出這道菜與鳴鐘有啥關係啊?”
焦集瑩道:“段總,您不是咱們山區的人,所以,你好像不太熟悉咱們這裡的掌故。江湖上流