第646章 我們哭不是委屈(第2/2頁)

春天時，他帶著小鰲蝦的蝦苗來李家溝養殖，小小的鰲蝦還有幾分可愛，但長大後，就變得古怪起來，一身堅硬的殼，兩隻大鉗子，怎麼看都不像是一道菜……他一直在發愁，五十畝池塘的鰲蝦，大概有兩三萬斤，差不多幾十萬只吧，這到底該怎麼處置……

沒想到，今天竟然聽嬸子說要做成美食。

這玩意兒真的能吃麼？

雖然心中充滿了各種各樣的懷疑，但吳小錘還是乖乖聽話喊人來幫忙抓龍蝦。

抓龍蝦並不難，不到半個時辰，就抓了三十多斤，全都送到了大河鎮穗恭人府上。

饒是馬婆子見多識廣，也被這麼多龍蝦給嚇到了，完全不知道從何下手。

程彎彎心中極有譜，現代小龍蝦受無數人歡迎，可以做各種各樣的菜式，油燜大蝦、麻辣小龍蝦、絕味滷蝦、蒜蓉蒸蝦，今天就先試試這四種做法，看看哪一種最受這個時代的人歡迎。

她讓院子裡的丫環小廝們都過來幫忙刷龍蝦，起初他們還有些害怕被鉗子夾住，不過找到竅門之後，洗蝦子的速度就快了起來。

與此同時，程彎彎和吳慧娘還有馬婆子在灶房裡準備烹飪材料。

蒜蓉蒸蝦以蒸為主，調料主要是蒜，這道菜相對來說容易烹飪一些，馬婆子聽一遍就明白了。

最關鍵的還是油燜大蝦和麻辣小龍蝦，這兩樣都需要各種大料，花椒、八角、桂皮、茴香、香葉、草果、幹辣椒……這些料按照一定的比例在鍋中爆炒熬製成小龍蝦的專門醬料，做成後，鮮、香、甜、鹹四種味道充分融進蝦肉之中，給人以極致的享受。

還有一道絕味滷蝦，這跟之前的滷味烹飪過程差不多，主要由吳慧娘來操作。

不一會兒，灶房裡就傳出撲鼻的香味，勾的人不停分泌口水。

趙四蛋本來在書房裡乖乖寫字看書，硬是被勾的忍不住循著味道湊過來，而這時候，灶房已經圍了許多人。

就連一向沒什麼口腹之慾的趙大山也藉故在這裡做一些零碎活兒。

程彎彎從灶房走出來：“大山，你身上的傷還沒徹底痊癒，今兒這道菜你怕是沒口福了。”

趙大山憨憨的笑了笑：“那我就下次再吃吧。”

程彎彎喊來院子裡的丫環小廝們，讓他們將分盤裝出來的各種口味龍蝦送給村裡其他人嚐嚐鮮，因為也就三十斤，不算多，送了老趙家，里正家，虞夫子家，王嬸子家，朱婆子家……主要是讓大傢伙吃吃看更喜歡哪種口味。

等送出去後，家裡人這才圍在桌子邊坐下來。