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裡對於自己要做的每一道菜都有了詳細的步驟。
“嗯?有現成的雞湯,我來嚐嚐這味道怎麼樣。”
用勺子挖了一勺,淺嘗一口,他的眉毛微微的皺了起來。
“鮮味有,但很油。油太重蓋過了鮮味,讓人喝起來感覺有點膩。”
帝明放下勺子,拿起一個籃子,走到食材區。他閉上眼,回想了一下大殿中的人數,隨後睜開眼撿了十個新鮮的竹筍,又抓了六大把薺菜。
來到灶臺邊,帝明開始聚精會神的忙碌起來,可能連他自己都不知道,他現在的樣子真的很迷人,很有魅力。
竹筍去皮,洗淨,選取前面的三分之一,切成絲,放到熱水裡焯一下,去掉裡面淡淡的澀味。
薺菜洗淨,整齊的切好,不用太碎,否則會影響口感。
拿起一個小碗,來到雞湯的面前,一層層的撇掉上面的油脂,將其盛到小碗內。
再取一個乾淨的小瓷鍋,將撇掉油脂的雞湯盛入其內。之前,還剩下的三分之二竹筍,在焯一遍後,是全部放入小瓷鍋內。
起火,以溫火開始燉雞湯。另一邊將事先盛出來的雞油,倒入鐵鍋內小部分,,用大火開始加熱。
“嚓!”的一聲響起,將竹筍絲和薺菜一同倒入鍋內,快速地翻炒一下,然後將大火改為小火。
端起小瓷鍋,將雞湯倒入鍋內,湯與菜的比例為三比一。
湯汁入內,帝明開始精準的計算著時間,三分鐘後,他是快速度的熄火,將菜餚分裝在二十個精緻的銀碗內。
“這頭道菜就叫金雞報春吧!”
按照之前的約定,在等了二分鐘後,雙方是分別把自己的頭道菜送到了眾評委的面前。
評委們沒有先去品嚐赫斯提亞的沙拉,而是很有默契的都選擇了帝明做的頭道菜。
銀色的小碗內,那翠綠的顏色真的是惹人憐愛,竹筍的清香配合著雞湯的醇香,讓人的味蕾也是忍不住的有一種想急於品嚐的衝動。
看到眾評委臉上的神色,帝明知道自己做的菜應該成功了。為了突出這道菜的鮮美,自己就沒有新增任何一點作料,裡面僅有一點的鹹味,也是雞湯裡本就存在的。
赫斯提亞也想品嚐一下,可是帝明對著她很無辜的聳了聳肩,攤了攤雙手。這讓赫斯提亞是又好氣又好笑。
湯勺入口,一股來自春天山野裡的氣息是瞬間在舌尖瀰漫。在味蕾的刺激下,牙齒也是跟著咀嚼起來,脆嫩爽滑之感是伴隨著咀嚼讓人感受到了很大的享受。
接下來的過程不用敘述,一會的功夫,那銀色的小碗就見底了。
“還有嗎?”阿波羅可不見外,直接就向帝明問道。
“不好意思,舅舅。限量供應,沒有了。”
雅典娜笑了,阿波羅的挑食可是出了名的。能讓他開口再想吃一份,足以說明帝明做的這頭道菜是成功了。
吃完帝明做的菜,再吃赫斯提亞的沙拉,顯然是有點索然無味了。口中殘留的鮮味蓋過了沙拉的味道,越吃沙拉彷彿越能激起對於上一道菜的美好回憶。
帝明知道自己成功了,但是他也注意到了赫斯提亞的臉色。再怎麼說她也是自己的長輩,在主菜上自己就不要再爭了,平手就行。
若是讓赫斯提亞知道帝明此時心中的想法,恐怕這比賽也不用再進行下去了,而帝明也是免不了要接受一場深刻的思想教育。
當帝明和赫斯提亞返身進入廚房後,大殿內是響起了一片議論之聲。
“東方美食果然名不虛傳,簡單的材料卻能做出如此的美味,真想去一趟神秘的東方啊!”
“沙拉的味道也不錯,只是誰讓這東方菜餚新鮮呢!若是吃慣了這東方菜餚,說不定我還覺得