第52部分(第2/5頁)

絲外，其他四種絲各有說法，有放筍絲的，有放胡蘿蔔絲的，還有辣椒、榨菜啥的。三，不但配菜不相同，甚至做法也不相同，有幹炒的，有加湯炒的，甚至有炒好後涼拌的。

不過，麻煩有麻煩的好處，沒有固定標準，只能憑口味取勝。想來提出做這道菜的廚師一定是淮揚菜大拿，對菜的味道特別有把握。

可惜，和昨天的林高一樣，他的對手是白路，再大拿也只能失敗。白路根本沒理會那麼多，叫山峰備料，自己燒開水。然後就是切各種絲，因為是初秋季節，隨便選了萵筍、雞肉等配料，在十分鐘內輕易炒出一盤五味乾絲。

第二道菜是鮑魚酥，相比較而言，這個沒有五味乾絲那麼多麻煩事，反正是過油炸，一是看麵粉包裹的是否薄勻，二是看過油的火候。

白路不喜歡做油炸食物，因為無論什麼東西一過油，味道馬上變化，不鮮了，只這一點，足以讓白路望而卻步。

不過，既然有人要比，那就比好了。先切鮑魚粒，加配料，加鮑魚汁，調成餡，然後再胡亂加點調料，成型，捏成鮑魚形，下油鍋。

白路只是輕輕一過油，顏色微變即出，交給山峰裝盤，他去做土豆絲。

武俠書裡總說，最簡單的招式才是最厲害的，做菜亦然，最簡單的菜餚才是最難做的，全方面考驗廚子的基本功。

當土豆絲切的極細，入鍋隨便翻兩下就可以吃，清炒土豆絲，比的就是刀工和掌握火候。

白路挺佩服提出這道菜的那名廚師，只有對自己廚藝極有自信，才會做出這個提議。

不過呢，還是那句話，可惜他的對手是白路，對於做菜，這傢伙根本就是逆天的存在，拿個土豆隨便切兩下，過清水，然後起火，入油，入土豆絲，入鹽，隨便翻炒兩下，出鍋。

最後一道菜是鮮蝦盞，聽名字就知道，得有個容器裝蝦。至於這個容器是什麼，則是各不相同。做法也是各有千秋。

蘑菇，芒果，火龍果，都可以挖出個小坑放鮮蝦。這個蝦一定要很大，一定要新鮮。菜成後，有著海鮮的鮮味，再佐以水果的果香，兩種味道完美融合一起，十分可口。

其實吧，白路覺得只有可口兩個字是真的，因為真的還算好吃，其他的……用外交辭令來說，恩，還好。

他認為海鮮不應該這麼做，海鮮麼，吃的就是鮮，你或煮或炸的，剝皮後，再加上火腿什麼的一堆配料，然後還要澆汁。這麼幹，別說吃的是很大的鮮蝦，就是一根樹皮，也會吃的很有味道。

不過，不喜歡歸不喜歡，該做的事還是要做。白路稀哩轟隆一頓亂幹，任務完成，讓山峰端上四盤菜，他抱著新手機去邊上打遊戲。

他做的四道菜很普通，沒有特別表現手藝，只比昨天表現的稍微好一點而已。原因是，總要給林子和陶方冉掙點兒面子。

很大的一張不鏽鋼案臺，擦的鋥明瓦亮，上面是八道菜，兩兩對應，列成四列。

除去兩道清炒土豆絲長的很像，其他的都不太一樣。鮑魚酥不一樣大。五味乾絲因為配菜不同，顏色不一樣。鮮蝦盞，容器不同，做法不同，唯一相同的是許多條被剝掉大半外殼的蝦肉蜷成一團。

飯店廚師遠遠看，羅少等人站在近處看。陶方冉讓人拿來筷子和勺，分給羅少和四名大廚、自己和林子。在給白路筷子的時候，那傢伙不要，只是晃晃腦袋，連頭都不抬，專心玩遊戲。

這傢伙太狂了！

羅少心裡有氣，冷冷掃一眼白路，然後看向四個廚師。

四個廚師先點評色香，總之是一堆廢話之後，說大家半斤八兩，誰也不比誰差多少。

玩遊戲的白路低著頭送過來一句話：“菜是用來吃的。”意思是別說廢話了。

羅少冷哼