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偏偏對門店鋪目前的定價是和位面火鍋店一樣的，包括食材、底料等。食材可以批發採購壓價，按市場價售賣的話似乎有點賺頭。但是底料，就絕對在虧本賺吆喝了。

光靠食材的差價能賺到錢嗎？不一定，哪怕店鋪是自己的不用出租金，處理食材穿上串的人工費用難道不是成本嗎？還有燃料費等等，開店的支出遠比預計的要多。

葉緒非常懷疑那家店壓根賺不到錢，但現在還不保險，所以他跟霜霜說：「搞個消費滿一定金額免費送菜品的活動吧。」

免費送東西可以收穫更多來自顧客的積極情緒，還能讓競爭對手著急上火。

這種常見的套路其實是另類降價，只是沒有明面上調整價格。看上去像是回饋顧客，面子上好看不說，效果還非常不錯，能拉回一部分客人。

葉緒的目的並不是拉回客人，而是對門得知之後因為著急做出不理智的應對，比如也跟著送菜。畢竟葉緒送菜不虧本，對門送菜絕對虧。

然而葉緒的送菜活動還沒公佈，那邊就已經出昏招了。

老闆有點小聰明，知道低價可以吸引更多的人過去吃東西，沒用葉緒刺激主動就把價格降低了下去，想和葉緒打擂臺。

這人覺得送菜這個不如降價實惠，降了價別人想吃什麼拿什麼，會有一種「吃的越多越佔便宜」的心理，能帶動更高的消費。送菜不一樣，送的不一定是大家愛吃的，而且不管點多少都送菜，那客人為什麼要多點呢，都過去免費蹭吃蹭喝算了。

除此之外，老闆還意識到不能一開始就定低價，免得以後調整上去客人不接受。於是他刻意更客人說的是「剛開業給大家打個折」，方便後續價格回撥。

可是沒研究過消費心理學的他並不知道，這個操作的效果其實也不怎麼好。對於新客來說，他們才不管你今天是不是打折，他們只接受現在的價格，等不打折的時候就不來了，最後結果和漲價區別也不是特別大。

——除非店裡食物好吃到無法割捨，其他家還沒有競品代替。或者這家店有品牌效應，眾人早就知道原價是多少也有了心理準備。

但這些點他家一個都沒佔，所以註定只能悲劇了。

同樣的價格，人家為什麼非得選你家呢？你家還有「漲價」的前科，人家家卻能一直送免費菜品，你有什麼優勢？

現如今對門的食材價格已經降低到了批發價，一點利潤都沒有。來吃的客人越多，虧的錢越多，每賣出一根串，就要虧掉這根串的人工費，竹籤也是一筆支出。

葉緒巴不得他多招待幾桌客人，把家底全部賠出去。

當初要是老老實實別在附近開店，去遠一些的地方，肯定就沒有這些問題了。在遠的地方價格定高一點，周圍沒有對比，新客不知道位麵店鋪的定價，很大機率會直接進去吃，對價格沒有意見。

開在對門光能蹭個熱度有什麼用？還要質量過硬能打過競爭對手。開遠點總有不想大冬天跑葉緒這兒來排隊的客人就近用餐，大家還能井水不犯河水，真打起來誰底蘊淺誰尷尬好麼？

霜霜算完帳之後開心極了，只要對門在虧錢她就高興，也不在意被搶走的客人。她興沖沖地問葉緒：「以後還有人來開店競爭，也這麼搞嗎？」

「當然不。」誰知葉緒卻搖頭，「有第一家殺雞儆猴就夠了，後續的人會收斂一些的，不至於招來我們的報復。」

霜霜一想也是。

後續那些估計不會再大喇喇開在這條街上，不過開隔壁街區別也不是很大，這片區域客人就那麼多。可這裡畢竟不是葉緒的地盤，總不能隔壁街也不讓開店吧？

「那就放著不管了？」霜霜有點糾結。

葉緒笑了笑：「怎麼可能？等這一片的火鍋店多了