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，豬一直髮出淒厲的叫聲，叫的是嘶聲裂肺，不過，無論它叫得多麼的慘，它的命運早已經被註定。

所謂的宰豬臺，其實就是在屋旁邊一塊空曠的地方放了一根長椅，然後大家把豬抓起來放在長椅上，讓它不能動彈，隨後殺豬刀就白刀子進紅刀子出。

隨著殺豬匠的殺豬刀捅進豬的脖子。大股大股的鮮血往外冒著。在冬日的早晨還冒著陣陣熱氣。豬的叫聲越來越少。到最後，微弱的只能站在它的附近才能聽見。

終於，年豬斷氣了。這個時候，殺豬匠將豬後腿的皮割開一個小口，然後用他的一個專用工具，也就是一根鐵棍，從剛才豬後腿割開的那個小口慢慢地捅進去，用鐵棍捅了一陣之後。將鐵棍拔出，隨後，殺豬匠就將嘴巴對準剛才後退上割開的那個小口使勁的吹氣。

隨著殺豬匠不斷的吹起，豬全身的慢慢地就像個氣球一樣鼓了起來。最後，殺豬匠見差不多了，叫人立馬拿來幾根稻草將後腿割開的小口處綁住，防止好不容易吹進去的氣跑出來。

接下來，將年豬放進事先準備好的大木桶裡，然後把燒好的開水提出來，開水跟涼水在一定的比列下倒在年豬身上。這樣。殺豬匠就可以開始給年豬身上的毛給剃掉了。

一條年豬從宰殺到被分成一塊一塊的豬肉，需要一兩個小時。當殺豬匠把宰殺好的豬肉分成一塊一塊的時候。奶奶也已經把飯給做好了。

菜很簡單，都是年豬身上的材料，豬肉炒辣椒，裡面放了一點蒜葉，豬肝還是炒辣椒，然後就是豬血打湯。

年豬殺好之後，自然不可能都用來吃鮮血的，話說來，就算讓你吃鮮血的豬肉，你也吃不完，一條兩三百的年豬，宰殺了，至少也有一百多斤的豬肉。

所以，這個時候就是製作臘肉的時候了。

先把一塊塊豬肉用鹹鹽給醃製好放在一起，過幾天之後，等到鹹鹽全部入進豬肉裡面去了之後，就可以把豬肉用繩子或者其他的東西穿起來，放在灶上掛好。

農村裡一般都是燒柴火煮飯，所以，臘肉掛在灶上，很快就會變成臘肉。

周星最喜歡吃的就是臘肉的瘦肉，那叫一個香，又有嚼勁，比新鮮的豬肉好吃多了。至於那些喜歡吃肥肉的人，咬一口金黃色的肥肉，滿口都是油膩膩的，可是，吃下去，卻是肥而不膩。

春節的腳步越來越近了，村民們到了年底也都沒有什麼事情可做，基本上都三五成群的聚在一張桌上打著小牌消磨時光。當然，有打小牌的自然也有打打牌的，打的是昏天暗地，日月無光，一打至少就是一天一夜。

這樣的打牌，自然會引發家庭戰爭，這是必不可少的。

周星對打牌沒有什麼興趣，有時候實在頂不住好夥伴的拉扯，去跟他們打上幾個小時。每次，周星的手氣都是特好，贏錢了。

這下，周星那些兒時的夥伴們一個個都抱怨起來，“本來還想到周星這個大老闆這裡贏一點錢過年用，現在倒好，被他給贏了，真是鬱悶啊！”

農曆臘月二十八晚上，周星老家這邊有一個風俗，那就是晚上要用豬骨頭燉蘿蔔。至於為什麼會有這個風俗習慣，周星也不知道，問了爺爺奶奶，爺爺奶奶也只是這只是一直流傳下來的，他們也不知道原因。

周星估計，這可能是因為冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔被認為是菜中人參，可見其營養之高。而且在臘月二十八這晚上，一家人烤著火慢慢地燉著裡面的豬骨頭和蘿蔔，當香氣四溢的時候，便是你胃口大開之時。

到這時候，你就可以拿起飯碗，撈出一塊豬骨頭，肆無忌憚的吃著，然後再吃上幾塊甘甜的蘿蔔，再喝下幾口美味的湯水，小肚子也就飽了。

大年三十晚上，這是個團年的夜晚，在這個時候，遊子回家自己的家中，跟自己的親