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味，但最重要的是排酸，次日再取來烹調，香氣撲鼻。
辛香屬金，酸屬木，於是金克木，將牛排中的酸排除出去。
顏漠又講道：“眾所周知，豆分五色，人們都知道綠豆解毒，可為什麼呢？以五行的角度分析，綠為青色所統，青屬木，對應人體的陰肝經，肝又為解毒的器官……”
夏羽聽到這，說道：“這些都是基礎的理論知識，廚師該怎麼賦予食物五行屬性？就比如麵皮，我如果想讓麵皮具有對應青龍、白虎、朱雀、玄武四靈方位神的屬性，該怎麼做？”
顏漠、紅衣都在瞧他。
“要賦予食物五行、改變五行規律，談何容易！”顏漠嘆說，“麵粉是小麥粉，麥是過冬的作物，性寒，屬水，入腎，對應鎮守北方之靈的玄武……”
最終，夏羽無功而返，乘車離去。
“賦予麵皮四味、四色屬性？”
顏漠、紅衣兩人都聽出了一些東西，訝然對視。