第61章 老許家滷味(第1/2頁)

許夢給這家滷味店取名叫：老許家滷味。

店名簡單又好記。

林茵的表姐姚瑤負責店裡桌椅和地面衛生，王媽和大舅媽負責和麵，準備饅頭和蒸大米飯。劉文傑的媽媽劉小琴負責清洗豬貨鴨貨，許夢許母準備炒滷味，冷盤昨晚就準備好在冰箱裡了。

大舅則在一旁打下手還誇許夢厲害。許父就幫忙洗菜。

田雅這時也過來了，幼兒園放假，得知許夢開店，她就過來幫忙。

“小雅，吃早餐了沒”許夢許母一看到她就問道。

“小夢，阿姨我吃過了，有什麼活是我能幹的嘛？”田雅問了問。

許夢許母剛開始不肯，田雅堅持。

於是許夢就讓她拿抹布擦桌子和用開水燙碗筷。

許夢心想今天第一天試營業，不知道情況怎樣，除了準備工廠的送餐，店裡也要多準備一點來賣。

今天準備滷味的葷貨有：豬大腸，豬皮，豬心，五花肉，豬蹄，鴨翅膀，鴨爪和鴨頭，還有雞爪和滷蛋。

滷味素菜有：長豆角，胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆，蓮藕和腐竹。

其中滷味串串準備了200串，還有清淡湯汁的串串300串左右。天氣熱了，吃多了滷味也會覺得又鹹又渴，所以許夢又多準備一點清湯的串串來賣。

冷盤有：涼拌鳳爪，涼拌青瓜腐竹，涼拌皮蛋，涼拌木耳。

還有飲料，有雪碧酸梅水，菊花茶，菊花茶裡還放了白糖和兩小塊冰糖，這兩樣飲料放冰箱裡冰一會拿出來可爽口了。

都是非常適合夏天的。

除了饅頭，她還準備了香蔥豬肉餡的包子。

主食除了這些還有大米飯和許母做的白菜豬肉餃子還有她擅長的豆角燜面，還有早上做多了的香菇雞絲麵，適合一些放假晚睡還沒出來吃早餐的學生和老師。

等香蔥豬肉餡的包子香味飄出外面時，已經有好幾個客人流著口水迫不及待的買來吃了。

店裡牆上的時鐘一到了九點，，許父和許夢就在門外招呼：

“老許家滷味試營業了，試營業期間消費滿10元減兩元，滷味兩斤以上送冷盤！歡迎大家進來消費，茶水免費哈”

而此時，門口的客人早已經排起了長隊，許夢進去把所有風扇開完，並且開到最大檔。

田雅看了看驚呼一聲：“好多人啊”然後開始幫忙招呼起了客人。

許父幫忙到11點，他也要去送工廠的餐了。回來看到店裡還是那麼多人，水還沒來得及喝趕緊又去幫忙。

“老闆，你家的豆角燜面也太好吃了，再給我來一碗”

“老闆，清湯那邊的串串沒有了，快續上啊”

“滷味串串還有一點，要不你試試？”

“不了，經常吃你家滷味也膩了，今天就想吃清淡一點的，還有那個香菇雞絲麵來一碗”

“好的“

大舅媽一看，香菇雞絲麵只剩下一碗了。

許夢：“小雅，幫我再泡壺菊花茶”

“好的小夢”

“泡好了，拿個盆接點涼水放裡面晾涼後放冰箱哈”

“好，沒問題”

許夢在收銀臺收錢，感覺嗓子要冒火了，趁著空閒趕緊喝水。

王媽和劉小琴還有大舅媽趕緊繼續準備串串。

大舅許母姚瑤負責接待客人，許父趕緊洗碗筷出來，碗筷不夠用了。

“老闆，你家滷味太好吃了，趕緊再加一碗米飯”

大舅進來打米飯又讓他們趕緊再蒸一鍋。

中午12點半人沒那麼多了，許夢先安排幾個人去吃飯，吃完飯再換另外幾個人去吃。

大家跑來跑去早餓了。