第128章 做奶油蛋糕(第2/2頁)

看著眼前這個執拗堅定卻小小年紀心負重擔的孩子，沈清婉滿眼只有心疼。

恍惚中，那個擋在她身前的小小身影與珍嬪慢慢重合……

不過她不想在珍嬪的生辰讓她還想著這些亂七八糟的事情。

於是也語氣歡愉道：“那姐姐就卻之不恭啦~”

珍嬪這才高興起來，又纏著沈清婉：

“姐姐不是說要給瑤兒做蛋糕麼？”

沈清婉看著眼前這個依然孩子一樣的妹妹，寵溺一笑：

“這就去給你這小饞貓做。”

珍嬪亦步亦趨的跟著沈清婉去了小廚房。

她十分好奇，這個沒聽過的奶油蛋糕長什麼樣子，聽起來就香香軟軟的。

這讓素來喜歡甜食的珍嬪十分期待。

首先要準備食材，很多食材都不能和現代的一樣，所以沈清婉也只能就地取材，沒有的就用相似的替代。

她先吩咐宮女們去取新鮮的牛奶，以及適量的雞蛋、麵粉和白糖。這些基礎的東西還是要有的。

宮女們很快將材料備齊。

沈清婉先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將蛋黃與麵粉混合，加入適量的牛奶，攪拌成細膩的麵糊。

打發蛋清可是個力氣活，沈清婉決定偷懶兒假手於人。

珍嬪倒是一臉好奇，躍躍欲試，沈清婉便教授了她做法，讓珍嬪也參與進來。

只見她一臉認真的手持一雙細長的竹筷，不停地用力攪拌著碗裡的蛋清，過了很久，珍嬪的胳膊都有些酸脹了，蛋清卻變得越來越濃稠，出現了細膩的泡沫。

珍嬪大為震驚，她雖十指不沾陽春水，卻也知道蛋清是透明的，如今居然能膨脹到這麼大，還變成了白色。

從沒見過的新奇讓她興奮的小臉兒通紅，更加賣力。

沈清婉將打發好的蛋清加入到麵糊中，輕輕攪拌均勻，使其充分融合。

正常接下來的流程該是倒入模具。

可是古代哪裡來的模具，沈清婉便用大碗代替，反正也都差不多。

再接下來就是激動人心的烤制的環節。

好在沈清婉的小廚房是有她精心砌築的烤爐的，這個倒是容易。

該輪到重頭戲，製作奶油了。

她將新鮮的牛奶倒入鍋中，慢慢加熱，同時不斷攪拌。隨著溫度的升高，牛奶表面開始出現一層薄薄的奶皮。

沈清婉小心翼翼地將奶皮撈出，繼續加熱牛奶，重複這個過程，直到牛奶中的油脂逐漸分離出來。

她將這些油脂收集起來，加入白糖，繼續攪拌，直至形成了一種細膩的乳狀物，古代版“奶油”製作完成！

沈清婉對於這個效果很是滿意，雖然沒有顏色，一會切些果子放上去裝飾一下也就好了。

與此同時，蛋糕也已經烤制完成。

沈清婉將蛋糕從碗中取出，放置在盤子上。烤得還不錯。

她將奶油均勻地塗抹在蛋糕的表面，然後又切了些顏色鮮豔的果子和花瓣裝飾了一下，一個精美的奶油蛋糕便呈現在珍嬪眼前。