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，你也跟著去唄！”

沈汶傻了，她現在算是知道嚴氏從哪裡得的膽子了。

嚴氏哭：“我也想呀，可他說這兩年不行，得等到小姑十四歲的時候。”

嚴三夫人疑惑：“這跟你小姑有什麼關係？”

嚴氏流著淚抬頭：“三叔母，您一定要幫我啊！不然我就會死了！真的，我會死的！”

嚴三夫人嚇壞了：“呀呸！你胡說什麼呀！只要活著，什麼事都能幹成，怎麼能說死不死的？！你說說，你要我怎麼幫你？”？

☆、酒窖

？ 嚴氏說：“您得幫我建個造酒的酒窖。”

嚴三夫人撲哧笑：“你可真能拿我開心！我們家五代釀酒，這些年我和你三叔父這麼來回跑是為了什麼？不就是到處有酒窖嗎？給你建個有何難？還用得著這麼要死要活的？”

嚴氏抹乾眼淚，指著沈汶說：“這個酒窖可是一定要照著我小姑說的建才行，不然我就去不了邊關了呀。錢也是小姑給，您可千萬要幫我這個忙！”

嚴三夫人驚訝地看沈汶：“這個小姑？！她才多大？”

沈汶笑眯眯地行禮：“三叔母，我有個從書裡看來的酒方，算是秘方，只能讓家裡人去做，就怕別人不用心，做不好。”

嚴三夫人有些懷疑地問：“從書上看來的？能否做出來還不知道。你說說，我聽聽，看能不能做。”

沈汶點頭，到了案前，研了墨，仔細畫了做蒸餾酒的器具和制酒的過程。

中國古代平常的釀造酒只有二十度，可蒸餾酒則能輕易達到六十度以上，能夠燃燒。

有些文獻說先秦時就有蒸餾酒，宋代有隱約的記載，可正式的酒經和幾部專著，都沒有提到蒸餾酒。蒸餾酒的普及是在元代，而且其普及的速度極快，因為制酒的工藝簡單。這個時期大多數人們喝的還是一般的釀造酒。

國外也同樣有蒸餾酒，古時歐洲人們所制之蒸餾酒，一開始就不是為了喝的，而是為了燃燒。

嚴三夫人出於釀酒世家，聽了沈汶的描述和講解就知道完全可行，只需找人按照沈汶要求的去打造要用於蒸餾的器皿，或陶或銅，甚至可用木桶，就可開始制酒了。這中間的問題，就是糧食。酒烈，肯定要更多糧食……

像是知道嚴三夫人的想法，沈汶說道：“所需糧食，都皆由我提供，三叔母不用擔心。”

嚴三夫人微躊躇著說：“這酒要是做成了，可是有人會喝？”這酒聽著就知是烈性，不知可有人會喜歡？

沈汶搖頭說：“三叔母現在不要擔心這些，我需要所有釀成了的酒。從此後六年，三叔母和三叔父所需費用，全部由我來支付。六年後，此治酒之方三叔母可隨意使用，只是這期間，請三叔母不要在其他地方用此方法。”

嚴三夫人忙說：“這是自然！此乃小姑的秘方，我等怎能盜取？六年後也不必……”

沈汶搖手道：“三叔母不要客氣，我言而有信，六年後三叔母若覺得此酒可得人們之認可，自可將此方法用於自己的酒窖，只是現在我請三叔母答應我三件事。”

嚴三夫人想了想，看看兩眼含淚的嚴氏，說道：“你說說，我聽聽，看能不能做到。”

沈汶鄭重地說：“第一，此事一定要保密，三叔母不能向其他人洩露訊息，當然除了三叔父。”

嚴三夫人想到如果這是個秘方，沈汶當然不想讓別人知道。就點頭道：“這有理。”

沈汶再說道：“第二，不能讓人知道這酒窖與鎮北侯府有任何關係。”

嚴三夫人也明白這個道理：鎮北侯府的地位太特殊，武將之家如果公開去行商賺錢，難免要惹人猜疑，難怪這位小姐要這麼曲折地來開酒窖。她再次點頭：“我也明白這個道理。