理變異豆。

變異豆無毒,但是食用前需要經過多道處理工序。

而且只能人工,無法機械化處理。

於是政府就將這項工作交給了老弱病殘幼家庭,每處理20斤變異豆報酬為1斤。

算是一項社會福利。