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瓜可以製作地瓜澱粉，可以壓粉條。地瓜秧子也可以當做蔬菜吃，當然也可以用來做喂家畜家禽的飼料。
最重要的，番薯有一個最大的優點，它的畝產量非常高。據說，好的沙地，番薯的畝產可以達到一千斤以上。
一千斤，這在這個年代是個什麼概念
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