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的原因之一，就是周圍鋪戶不多，客流量少。現在書院與酒樓幾乎是緊挨著，考慮到書院裡那些學生的家庭條件，這酒樓的生意也未免太好做了？

袁秋田在十八鋪共計有三家酒樓外加兩個小酒肆，於飲食行業裡，亦算個不小的人物。作為土生土長西關人，他當然知道西關這種賣地騙人建設的經營方式，其賣酒樓的目的也在於此。這個俏寡婦先把酒樓替自己裝修好，自己再把它盤過來。

可是隨著書院落成，他發現自己的算計可能落了空，照這樣下去，這個寡婦可能真要在這裡立住腳，那這酒樓不是賣得太便宜了？他並不是不講道理的人，只是認為自己當初的賣價太低了些，至少也應該參考一家大酒樓的價格盤掉店面才合算，更別說還有地皮。

必須讓她補上查差價，要麼交出酒樓，袁秋田如是想著。

他的夥計瞭解過，這寡婦不好惹，原本是在碼頭賣狗肉的，人很潑辣手上也來得，人送綽號搶錢梁。在衙門裡有關係，前段時間幫巡撫辦軍糧，甚至與牙行陳員外那有些關係。

這樣的履歷，基本可以確定，她是在賣狗肉的時候遇到某位大員，多半被收了房。至於這個大員是不是巡撫，袁秋田搞不清楚，也懶得過問。西關有西關的規矩，她一個寡婦，又能怎麼樣？

就在他盤算著該如何收拾這個寡婦，讓她懂一點西關規矩時，第二波打擊又到了。寡婦手下的夥計開始在十八鋪搞贈送，送的都是自己酒樓裡的獨門點心：雙皮奶、蝦餃、蝦仁燒賣乃至改良的叉燒。

這些廣味點心有的是清朝搞出來的，有的即使現在有，做法也略原始。范進提前把後世的點心或是做法發明出來，自然極符合廣州本地人口味。在以挑剔的態度吃了蝦餃和雙皮奶後，袁秋田的想法已經從便宜不能被外人佔走轉變為：這個娘們不趕出去，自己的買賣就做不下去了。她到底用了誰當廚師，這些好吃的點心又是怎麼發明出來的。

酒樓正式開張，是在文瀾書院招生的三天後，與其他來十八鋪經營的商人一樣，梁盼弟的貼子下到了十八鋪大小商人的鋪面裡，袁秋田作為業內大佬自然不會被排除在外。

望著手上燙金請貼，以及上面那龍飛鳳舞的大字，袁秋田總覺得這字有些眼熟，卻想不起在哪見過。作為大商人，他自然能寫會算，但是論書法，卻無論如何也不能和寫貼子的人比。

“按我的吩咐，把幾份禮都送過去。一是葉超然葉教習，一是潘管家，再有就是蘇會首。這酒樓不是想幹就乾的，不透過行會，就得封門！”

“小人明白，那這酒席，老爺去還是不去？”

“當然要去，總要有人教這個寡婦知道下西關的規矩！”

鞭炮噼裡啪啦地爆響，一群孩子在一邊等待著揀拾未響的啞炮來玩。酒樓請了吹鼓手，又請了獅隊來舞，場面鋪陳的很熱鬧，吸引了不少目光過來。美豔的婦人與一個清澀的紅眼少女在門首接待客人。

“開業酬賓，所有菜品一律八折的”告白條，貼在極醒目的位置，很容易辨認。婦人還向進門的客人發放了一個數字號牌，說是吃過飯會有抽獎，抽中的客人，將獲得數字不等的頂銀也就是代金券饋贈。

“小恩小惠。”袁秋田心裡哼了一聲，表面上含著笑接過號牌，梁盼弟對他很是熱情，再三說著，“袁老爺算是小號的大貴人了，來西關做生意，第一個遇到的就是袁老爺這樣的厚道人，這生意怎麼可能不好？來，請上座。”

袁秋田邊向裡走，邊四下看著，他今天請的關係裡，既有官面也有些不怎麼光明正大的勢力，如果有官府人在，就得考慮下後果。他很快發現，今天在這裡的官員只有文瀾書院的任山長的訓導馬洪印，這是個學官，除了教書就沒什麼用，根本不用考慮他的意見，這下就能砸個痛快了。