第219部分(第4/5頁)

而廚師的意義就在於，在這個根本目的的基礎上，讓人體會到美食的滋味，體會到這最基本生理需求的樂趣。

“這些菜式當然夠一個人吃飽，但整體卻顯得‘輕靈’，吃過後沒有那種‘滿足感’的厚重，我對廚藝也沒什麼研究，隨便說說，大廚師傅不要介意。”林牧客氣道。

大廚慚愧道：“是我考慮不周，見兩位沒有菜式的要求，就備了這麼一桌。吃菜還要看人，兩位這一番忙碌，確實該上點硬菜！我這就去做主食，不知道兩位是想吃什麼糕點？”

他是誠心誠意地慚愧，馬耶夫是外國高官，吃的好東西多了去了，口味一般偏於清淡，估計啃個饅頭，比吃只魚翅還香；而林牧，一眼望去，就是個飯量大的精壯小夥，這些精巧的菜式也確實不頂什麼卵用。

翻譯將兩人對話說出馬耶夫聽，這個老外也是提起了精神，想要看林牧有什麼好東西介紹。

……

林牧擺了擺手：“再清淡的糕點，嚼在嘴裡，總是帶點甜味，平白亂了這一桌好菜的本味！”

“那做清湯麵食怎麼樣？”

林牧又搖頭道：“清湯麵食固然清淡，但也將這些菜味給調得淡了，所謂失之毫釐，謬以千里，也是不妥！”

尼瑪你這還說自己對廚藝沒研究？！

你這明顯是個最資深的吃貨老饕啊！

猶如千里馬遇到了伯樂，廚子面對懂行的食客時，總是分外尊重：“那先生有什麼好的想法嗎？”

小哥變先生，這是把林牧當成吃貨界的人物來對待了！

林牧想了想，一拍桌子：“有了！我記得附近有家蘭州牛肉麵館對吧？他們的肉夾饃不錯，來幾個白吉饃來！”

“額……”

大廚緊皺眉頭，這樣的吃法，他可是從來沒有見過！

佛跳牆夾饃？

真的假的？

“別小看那白吉饃，他這饃，單吃起來淡而無味，但最能襯托其他味道，話裡說不清。對了，不要那種被冰箱冷藏過的，越新鮮越好！！”

說話間的功夫，飯店小哥已經帶著個小的保溫盒過來，後面跟著牛肉麵館的老闆，卻是聽說這件事後，過來看是什麼情況。

大廚主動請纓，拿刀在白吉饃邊上切了個小口，如同小口大肚的酒壺一樣，聽著林牧的指示，將佛跳牆裡的火腿、海參、鮑魚、雞肉之類夾到裡面，做了兩個，分別遞給林牧與馬耶夫。

馬耶夫這時的興趣已經完全被提起來了，單純的美食，早就吸引不了他，這種花樣，卻是讓他心動。

在對林林牧的示意下，馬耶夫雙手抓著這個“佛跳牆夾饃”，試探性地在那開口處，咬了一口。

裡面的菜量放得剛好，多一分則溢位，少一分則皮厚餡少，馬耶夫這一口咬下去，只覺得下面各有兩分的麵餅中，夾著六分的一塊海參。

舌頭剛開始觸碰到的，是那白吉饃淡而無味的麵餅，將先前吃飯帶來的滑膩感完全消除，有一種僵硬麵餅的味道。

不過，隨著牙齒的咬合，牙尖輕輕刺破面餅，兩股芬香濃郁的湯汁從最先刺入的虎牙部分突然湧出，衝到口腔喉部，而被咬開面餅的地方，這時也隨著牙齒的壓力，將大部分湯汁衝擠向牙齒背部。

這一切，都發生在極短的時間裡，只在馬耶夫一個愣神間，被白吉饃影響得平淡的口腔，就被那福州首席名菜360度無死角地先後衝擊，從口齒到喉嚨，從舌尖到舌底，竟然無一處不香甜，無一處不甘美！（未完待續。）

第五百三十一章　心服口服

在旁人的目光中，馬耶夫那一口咬下去，不到一秒的停頓功夫後，五官馬上就以嘴部為中心收縮，整個人彷彿都被吸引到那一口食物之中，連眼睛都不自主