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在瑪多看來，植物類的食物裡面，一般以“糖”和“鹽”為主要的營養，混雜一些“油”的成分。嚴格來說，它們當然也足以滿足人體的需求，但卻並不足以滿足“健康”的需求。

問題的關鍵就在於“肉”的缺乏，儘管糖和油可以補充這種缺乏，但效率終究不如直接食用肉類。因此純吃素，對身體其實並不好。

“那麼吃肉呢？”那人又問。

“純吃肉其實也並不很好，不過如果二選一的話，還是純吃肉好一些。”瑪多顯然是充分研究過，拿出了好幾種動物作為例子——純吃素的動物，無論繁殖能力還是健壯程度，都不如純吃肉的動物。

“最重要的差距，其實是壽命。”他說，“即便人工排除了獵食的因素，素食動物的壽命也比肉食動物低了一大截，這顯然是因為營養攝入不足的結果。”

那人既然來砸場子，對於這些自然並不陌生。聞言倒也不反駁，只是冷笑了幾聲，就坐了下來，等著瑪多繼續演講。

可毫無疑問，他一定會再度發難。

隋雄饒有興趣地看著他們倆，對於這場演講更多了不少期待。

作為一個美食家，他倒是很想要了解了解這個世界的“健康飲食”觀念。

第一百四十二章

老實說，瑪多的研究成果，其實水平並不高。

隋雄不是研究飲食健康的，但在他穿越之前的那個世界，各種關於健康飲食的資料可謂滿天飛，他的郵箱裡面幾乎兩三天就會收到一封關於這方面的廣告郵件，而他的親戚朋友更是經常就這方面的問題來請教他，讓他不勝其煩。

誰規定大學生就要什麼都懂？再怎麼高階知識分子，也不能連飲食健康都有研究吧！

但這麼說是不行的，所以他只好抽出時間去學習了一番，也算是有了一些清晰的認識，和一些比較重要的知識。

在他看來，瑪多的觀點其實很有些問題，誠然，世界上繁殖能力的最強的生物是一種肉食性的魚類，世界上最長壽的生物則是肉食性的巨龍，這都是很好的例子，但至少在陸地上，繁殖能力比較強的東西里面，素食和肉食似乎並沒有什麼太大的差距。

在地球上，除了一些偏執的素食主義者之外，大多數人都推崇均衡飲食。各種東西都要吃，而且都要吃得適量。至於那些素食主義者，他們之所以能夠光靠素食就提供身體所需的全面營養，主要還是靠砸錢——用經過高階處理的植物蛋白取代了動物蛋白，僅此而已。

隋雄記得看過一個介紹，說有健康學家去佛教寺廟統計那些吃素的僧人們的壽命，統計結果表明，他們普遍比一般人要短命一些，完全沒有任何長壽的徵兆。不僅如此，他們抵抗疾病的能力也比一般人要差一些，很多高僧都是這樣，平時還算健康，可一旦生病就抵擋不住，然後很快就去世了。

不過，那些健康學家們似乎沒找到“純肉食人群”的資料，大概也真不大容易找得到，因為地球上除了少數有著怪癖的人之外，絕大多數的人都是雜食的。

比方說他最熟悉的中國人，甭管南方人還是北方人，你要找一個不吃肉的人，大約能夠找得到，但你要找一個完全不吃素的人，那可真不容易。

完全不吃素，意味著不吃米麵也不吃蔬菜。後者倒也罷了，前者……完全不吃米麵的人，隋雄怎麼都無法想象。

就算是西方人，他們也要吃小麥、土豆或者玉米吧。完全不吃這類“主食”，真能活得下去嗎？

按照瑪多的說法，可以，而且能夠活得挺健康。

他專門招募了幾個志願者，有人專門吃素，一點肉類都不吃；也有人專門吃肉，一點素食都不吃。大概幾個月之後，這兩種人身體都或多或少地出現了一些問題，但總的來說，專門吃素的