第150章 蘇小廚(第2/3頁)

動報名的。

他諮詢過章帆的建議，對方也很贊成。

何華與劉恆溝透過後，蘇易也特意單獨與劉恆溝通。

透過最近的接觸，劉恆個人能力很不錯。

也是門店底層出身，對餐飲方面有自己的想法，屬於比較有衝勁的人。

再次交流，似乎感覺和章帆性格有點像，真是物以類聚。

中式快餐這塊經營，起初也考慮過做獵頭。

但華夏市場的中式快餐起步慢，而且都是追求快，不追求質量，蘇易也不怎麼看的上。

現在中式快餐市場發展初期，沒有龍頭，相對會比西式快餐起步好做。

但也有個弱點，中式快餐目前對二三線城市需求很少，都在一線和大城市。

“沒問題，蘇總，我雖然一直做西式快餐，但作為華夏人對中式餐飲業是很熟悉的。”

“您的預配菜模式，我覺得遠遠優於現在的快餐市場模式。”

“只要我們門店的管理能力上去，我覺得市場很容易開啟。”

聽到劉恆的話，對劉恆和章帆的想法，他多少能明白。

公司在西式快餐市場，劉恆要發展，職場的上限不可能追上黃麗。

而且蘇伊士那邊，基本都是黃麗帶出來的人。

從職場角度，對劉恆的發展來看，可能不是很樂觀。

剛好公司發展中式快餐，一條新的賽道，也許是一條出路。

蘇易也逐漸開始感知到，蘇伊士隨著壯大，這種隱性的派系開始產生。

華夏的人情社會體制下，公司大了，這種派系標籤必然存在。

有時候不是管理層想要，而是下面的人聚集以後，自然形成的利益團體。

只要不涉及到影響公司的利益，蘇易對這種正向的競爭還是很贊成的。

本來何華的提議，劉恆擔任副部長主持工作，最終蘇易直接定了部長。

兩個原因，一安撫目前相對獨立的章帆，二給劉恆一個好平臺，讓他自己去闖。

何華看著劉恆坐下說道：

“蘇總，首先我們這個品牌要定一個名字。”

“我們面向全公司搞了個有獎徵名活動，做了一輪篩選，選出幾個名字，你看看是否合適。”

蘇易看著劉恆投影的材料：美味人生、楚江風味、蘇小廚……。

蘇小廚，這個不錯，能延續蘇伊士的蘇字，還能體現一種小廚房的菜系風格。

“何總，這個蘇小廚不錯，就用這個吧，聽著就感覺有點精緻，還不失華夏餐飲感覺。”

“品牌LoGo設計，華夏風強一些，儘量別太西化。”

“我們的受眾人群和西式快餐雖然很大重疊，但客戶奔著中式快餐來的。”

“說明此刻客戶的心理，想看符合中餐美食的風格。”

何華看著蘇總定完品牌名稱，心裡也是落下一個石頭，於是接著說道：

“蘇總，我們計劃在江城先開三個門店。”

“考慮中式快餐更多的是依賴商業辦公區，所以門店選擇江城比較大的寫字樓底商。”

蘇易聽著何華的話，之前想著開一家旗艦店，但想想還是不合適。

中式快餐目前主要解決的需求場景是：上班族的午餐和不想做飯人的晚餐。

隨著城市的越來越大，上班族中午回家做飯的可能性越來越低，現在上班族的需求是最旺盛的。

雖然很多辦公樓有食堂模式，但也是對外招租的餐飲攤位。

這類餐位大多是大鍋菜的快餐和速成的餐品。

中式快餐可以很有效的填充這類市場的空白，沉思了一會，說道：

“