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問題繼續擴大下去。
當姜凌凌把精力放在了事業上,對米紅豆的要求就相應地變低了。於是八冷八熱三湯兩羹四甜點就變成了米紅豆看著辦,有的食材隨便用,做什麼吃什麼。
姜凌凌這一鬆口,可正合米紅豆的心意。原本想著借美酒佳餚和潘導說假肚子的事兒,這會兒潘導不來,隨便做做也是輕鬆。
算上小助理和白唐,也不過是六個人吃飯,還都是姑娘家。天氣太冷,米紅豆第一筆就把八個冷菜劃了。想著中午吃酸菜魚的時候,紀珺心雖然很喜歡吃魚片,但是喝那湯的時候卻覺得太酸太鹹,有些失望。也是,酸菜魚,想要魚入味,那料是會稍微重一點,湯自然是不適合空口喝的了。米紅豆想著晚上再做一道白湯的茄子魚,魚片好吃,湯也能喝,紀珺心應該會喜歡。另外在後廚還看到了些新鮮的筒骨和芋頭,再弄個筒骨燉芋頭,冬天吃著,香糯熱乎,多放幾片生薑,還驅寒。說到驅寒,米紅豆倒是又想起來後廚的那一籠子活蟹,一月的螃蟹已經是最肥的時候了,入秋了就一直在樞店拍戲,酒店套房的小廚房也沒法用大蒸籠,今年倒是還沒吃過螃蟹。不如就蒸些螃蟹,再做幾個小炒,也是一頓了。
米紅豆把想法和另外四人說了,她們倒是毫無意見。就只有白唐有些懵懂,不明白為何紀珺心潘香和小助理只是聽聽選單,就一臉興奮和期待好像好幾天沒吃過飯似的。明明聽起來,晚上這頓還沒中午的豐盛啊……
白唐的疑問,在幾個小時後得到了解答。即便再矜持再吃不下也停不下手中筷子的情況,白唐也算是體驗了一把。
姜凌凌去了辦公室,米紅豆沒急著去後廚,五個人開了包廂摸了會兒牌,到快四點的時候,米紅豆才下去去了後廚。
四點多,正該是後廚最忙的時候,然而米紅豆到的時候,裡面不是有些空,而是空無一人。上次還有兩廚子呢,這次就只剩一堆菜了。米紅豆倒也沒意外,姜凌凌要是想好好往商路上走,能走多遠,上一世是有目共睹的,這會兒飯店的人,估計都被她拉到哪兒去清理調、教了吧。
後廚人多人少,完全不影響米紅豆這種種子選手的發揮。一個半小時的時間,米紅豆菜做好了,後廚裡還是隻有她。
等打電話叫了人下來,大家齊心協力地把菜端上樓,米紅豆才給姜凌凌去了個簡訊,叫她來先吃飯。本以為準備大整飯店的姜凌凌要過一會兒才能來,米紅豆還特地都用了保溫效能比較好的容器盛菜。沒想到簡訊發出去之後,不到三分鐘,姜凌凌就竄了進來。
果然,在這寒冷的冬天,若為美食故,萬事皆可拋。
回鍋肉炒蒜薹,韭黃雞蛋炒肉絲,乾鍋包菜,茶樹菇牛柳,鐵板豆腐,蝦仁文蛤蒸蛋,茄子魚,筒骨芋頭湯,八個菜把一張小桌子放得滿滿當當。
都是些家常菜,論食材,論烹飪複雜度,真是比不過中午的那頓。不過當白唐夾了一塊牛柳吃到嘴裡,就知道自己這輩子都不想換藝人跟了!必須絕對一定要一直一直做米紅豆的助理啊!牛柳被處理得非常鬆軟,吃起來完全沒有嚼不動的地方,然而肉質纖維卻半點都沒有被破壞……怎麼說呢,就是很有嚼勁口感但是一點都不難嚼!口感軟嫩一點都不柴!白唐夾的是整盤菜最上面的一根牛柳,沒浸在盤底的汁水裡,卻十分的入味。牛肉表層似乎被煎過,有些淡淡的煎烤過的香氣,雖然是牛柳,但是裡面的肉汁被儲存得超級好,一口吃下去,完全能秒殺白唐這輩子吃過的所有牛肉類食物。黃油的奶香,茶樹菇的鮮香,牛肉本身的肉香混合在一起,真是越嚼越香,絕對是世界上最好吃的東西……只是一根牛柳,白唐就已經吃得快熱淚盈眶,簡直想立刻和米紅豆簽下自己一生的賣身契。
剛把一筷子茶樹菇丟進嘴裡的小助理,雖然不至於像第一次吃到米紅豆燒的菜的