第21章 兔丁、雞湯、綠豆餅和丸子(第4/4頁)

壺是因為不好控制發力，只能用這種工具輔助，

林放只要用意念覆蓋到勺子上，甚至可以做到每一個綠豆餅子尺寸完全一致，

自然有沒有工具都是一樣。

鏊子也是一種鍋，看起來就像是一隻沒有耳朵又翻了過來的炒鍋，

這種鍋不但可以用來點綠豆餅子，也可以用來攤煎餅，

硬硬的山東大煎餅，就是用這種鍋做出來的。

林放上次做的韭菜盒子，要是不想放油，也可以用這種鍋來做。

鏊子燒熱，往上面擦上一點油，就可以開始點綠豆餅子了。

小火慢慢燒，點好之後蓋上籠格子和鍋蓋，再換大火。

片刻後豆餅成形，便可以把綠豆餅子剷出來裝盤。

林放也沒有做很多，大概也就用了三斤綠豆麵，做了四斤半的綠豆餅子。

然後又用蘿蔔、花生、綠豆芽活著綠豆麵一起，加入少許鹽，拌成餡料，

再起鍋燒油，炸了五斤綠豆丸子出來。

如果說前面的兔丁、雞湯的香氣還可以忍，

這炸丸子的味道一出來，

整個後院的住戶，全都跑出來了。

許大茂第一個沒忍住，他雖然有些怕老太太，不敢湊過去，

卻敢站在自家門口衝著林放嚷嚷：“嗐，我說放子，你們家這日子不過啦？

香味一陣一陣的，前面都還好說，後面你這是嘛呢？太香了吧，這個！

都快把大傢伙給饞死了！”

林放端了有一斤綠豆丸子出來，笑著道：“各位街坊鄰居，都來嚐嚐。

我吧，怕有時候工作忙，回來的晚，耽誤奶奶吃飯，就下鄉找了些綠豆打了點綠豆麵，

家裡剩的油還有不少，索性就炸了些綠豆丸子。”

伸手不打笑臉人，何況林放也不是空著手。

綠豆可是好東西來的，平日裡吃不著，大多數人也就是在買綠豆冰棒的時候，

能解解饞。

綠豆麵那更是精貴，綠豆麵做的丸子還用油炸過，聽著就好吃！

看到林放端著綠豆丸子過來，鄰居們都沒忍住伸出了手。

許大茂還想嘟囔幾句，婁曉娥第一個伸手抓了一把。

丟顆剛炸出來的綠豆丸子進嘴裡，一咬就是咔吱一下。

一口下去，豐富的口感如同波浪一般層出不窮，

綠豆的滋味，和著花生、蘿蔔的清香，次第在舌尖上綻放，

婁曉娥的口水再也忍不住，瞬間充滿口腔：“好好吃啊！”

婁曉娥的認證不過是第一波，

每一個接過綠豆丸子的街坊只要吃了，就忍不住叫好。

哪怕大家都比較剋制，一人只拿了幾個去，

林放還沒到中院，一斤丸子就已經散了個乾淨。

：()前任男神