第440章 吃大碗(第2/4頁)

林放活好面，做了劑子，切成四四方方的抄手皮，取了一個簸籮放在手邊，正要包抄手，忽然感覺到身邊沒了動靜，他一扭頭，正好看到花姐淚流滿面的模樣。

“花姐，謝謝你對我的廚藝如此欣賞。”

“啊？呸！”花姐回過神，聽到林放如此不要臉皮的自誇，忍不住就啐了他一口，“小先生可真是個妙人兒，我都沒有說話，哪有誇你？”

“真正好吃的食物，能讓人感動到落淚。”林放淡淡一笑，“花姐不用開口，就已經用實際行動證明了我做的雞蛋羹有多好吃。”

“你這人！”花姐摸出手帕擦了擦面頰，剛剛浮上心頭的悲傷早已被林放的一番話給沖淡，“不過你做的雞蛋羹，還真是挺好吃的。能不能……再做一碗？”

花姐舔了舔唇角，滿是回味的道：“我剛剛吃的太急，都還沒嚐出味兒來。”

“不能。”林放手上飛快，一個個元寶似的抄手飛落到簸籮上面，“早就提醒過你，慢慢吃，彆著急，你三兩下就吃完了，怪誰？正好我也餓了，一會兒等我包好抄手，都煮進去，分你一碗。”

“可我還想吃雞蛋羹……”

“雞蛋羹有什麼好吃的？粗糙玩意兒。等下你吃了抄手，就不這麼說了。”

“真的假的？你這不是餛飩嗎？”

“呵呵……”

，！

“喂！你幹嘛笑的那麼討厭！”花姐忍不住白了林放一眼，和這樣的年輕人待在一起，不知不覺，她的心態都跟著年輕起來。

或許早先把林放拉到知花樓的時候，有那麼一絲情慾上的念想，只是現在，她早已放下，單純的享受和林放相處的時光。

林放抄起簸籮，他計算的剛好，肉餡、抄手皮全部用完，沒有一點浪費，正正好包夠41個抄手。

他起鍋燒水，看了一眼旁邊的土灶上聞的高湯，開啟鍋蓋舀了一勺，聞了聞，又嚐了嚐，“雞宰殺的時候雞血去的不夠徹底，好在用了白酒、生薑、大蔥，沒放鹽，雖然有一點很淡的腥臊味沒有除掉，再處理一下還是能用的。”

“問你話呢！”

林放回過身，看到有些急切，都不怎麼顧及儀態的花姐，輕笑了一聲，道：“因為我包的是抄手，不是混沌。餛飩皮薄餡小，吃的是一個皮肉均勻。抄手皮厚陷大，吃的是一個滿口肉香。當然，這個皮厚也是相對餛飩皮而言的，其實也是挺薄的。”

這邊水已經開鍋，他把抄手下進去，又切了一塊雞肉，一塊豬肉，雞肉多一些，豬肉少一些，全都剁成肉茸，分成了均勻的三份。

他這才開啟旁邊吊湯土灶封住的火，又填了幾塊木柴，先下雞肉茸，攪拌一下等雞肉茸吸附掉大火沸騰出的血沫，快速撈起，又下豬肉茸，重複相應步驟，再下雞肉茸。

“好吧。抄手就抄手嘛！”花姐得承認，自己還真是小看了抄手和餛飩的南北差異，她看到林放現在的動作，不由得又有些疑惑，“你這又是在做什麼？”

“吊湯。”

“……”

就算是以花姐的好脾氣，都忍不住有點咬牙切齒。

這小先生，人長的好看沒的說，氣質出眾，廚藝也挺好，就是這脾氣，著實有點孤拐，說話太讓人生氣了。

我能看不出你是在吊湯？我是在問，為什麼！這麼簡單的潛臺詞，聽不懂嗎？

花姐氣歸氣，還是難掩心頭的好奇，忍不住追問道：“我知道，我只是想問，為什麼要這麼做？”

“去腥。”

“……”

林放處理好雞湯，從專注工作的狀態中恢復，頓時就感覺到了身後的殺氣，他連忙補救道：“花姐，我這是用了做川味名菜’開水白菜’的手法來吊湯，這麼做