第499章 生蠔(第2/3頁)

放端著黃金茶輕抿了一口，輕笑道：“白老闆沒有你們說的那麼不堪。我打聽過，他也是貨真價實的麟級。只是這黃油蟹比較特殊，他可能不太擅長烹飪。只要找對了方法，他也可以做的很好吃的。”

“東家，你這話我不同意！”大毛忍不住反駁道：“您知道對的烹飪方法，那姓白的卻不知道。這是什麼？這就是差距！說一千，道一萬，還是東家您更牛逼！”

這孩子，怎麼這麼實誠？

不過我喜歡……

林放也感覺，自己的廚藝每天都在進步。

他也慢慢的體會到，食物不是下鍋的那一刻才算烹飪的。

烹飪，從食材的選擇那一刻，就已經開始。

之後的切割和預處理。

不管是晾曬、醃製、水發還是油發。

每一步都存在著進步的可能。

林放現在就感覺到，他預先處理過的黃油蟹，品質上是超過彭子林的。

哪怕是選擇比彭子林購買的黃油蟹差上一個級別的二手蟹，做出來也會比彭子林烹飪的更好吃。

這就是預處理的手段更加精妙的緣故。

稍微休息了下，林放起身，把剩下的黃油蟹一起處理了。

他起先沒有做多少，才吃了一隻就把剩下的分給了大毛、小黑他們。

這會兒索性把剩下的都給做了。

今天奢侈一回，吃黃油蟹吃到飽！

，！

林放在處理黃油蟹的同時，吩咐大毛去酒窖裡抱了幾壇黃酒出來。

螃蟹屬寒，吃蟹最適合配上一壺黃酒。

黃酒又特別適合溫熱了喝。

隔水加熱到和體溫差不多的溫度，口感也是最好的時候。

吃上一隻黃油蟹，喝上一壺溫熱的黃酒。

人生快事，不過如此！

一頓黃油蟹吃完，林放感覺自己撥出去的口氣都帶著濃濃的鮮香。

空氣裡更是到處都瀰漫著黃油蟹特有的香氣。

他們吃的太舒服，也太滿足。

上到林放，下到小黑，全都懶懶的靠在椅子上不想動彈。

林放也完全沒有想到，自己也會有吃黃油蟹吃到飽的一天。

這方民國世界雖然不是最好的時代，可很多食材卻是比後世好上不少。

像後世一樣，許多食材都能做到讓全國人民都享受到不太可能。

可是如果只供應給一小撮人，眼下的這方世界提供的品質，卻是遠大於後世。

……

轉過天來，林放的生活便開始規律起來。

一開始，他還想著出門打聽一下“鱷魚幫”的動向。

沒想到“鱷魚幫”的動作很快，也很大，都不用他去刻意打聽，“鱷魚幫”和“斧頭幫”的摩擦加劇，已經鬧的人盡皆知。

街頭巷尾都在傳，“鱷魚幫”和“斧頭幫”很快就會有一場大戰。

兩者的勝者，將會在未來十年內，主宰十里洋場的地下世界。

林放聽了這些謠傳，不由得就有些想笑。

如果沒有他這個變數，“鱷魚幫”和“斧頭幫”大戰後的勝者，的確有可能縱橫十里洋場。

可惜的是，林放不允許這種情況出現。

他會在必要的時候施加干預，讓“鱷魚幫”和“斧頭幫”兩敗俱傷，一起折戟沉沙！

除開“鱷魚幫”的問題，就是白玉堂拜訪林放的次數益發的頻繁起來。

白玉堂每次來，都不會空著手。

他也不是每次來都帶海鮮，有時候也會帶一些新奇的水果。

只不過，白玉堂自以為的新奇，在林放看來，卻有些過於普通了。